Жительница Салехарда решила месяц не покупать еду: что из этого вышло

Фото: ks-yanao.ru

Кухонные шкафы и холодильник ломятся от продуктов… а есть нечего. Знакомая картина? Жительница Салехарда, завсегдатай соцсетей, известная как Нияма, решила проверить, сколько можно прожить на запасах, которые уже есть в доме.

2 июня в России отпраздновали День здорового питания. Он был задуман для того, чтобы объяснить: переход на правильную пищу требует осмысленного подхода. Ведь еда зачастую удовлетворяет не физиологические потребности, а психоэмоциональные. «Вкусняшками» мы заедаем стрессы, переживания, отсутствие понимания и любви.

Об этом и задумалась жительница Салехарда. И решила на собственном опыте проверить, насколько она зависима от еды именно в эмоциональном плане.

– Идея вот в чем, – пишет Нияма на своей страничке во «ВКонтакте». – Часто мы идем в магазин в психотерапевтических целях. Хочется себя утешить, покормить чем-нибудь вкусненьким. Да и от привычки никуда не деться: после работы – в магазин. Так и говорим друг другу: «Пойдем чего-нибудь купим». В результате дома  появляется куча продуктов, которые лежат месяцами. На самом деле для питания организма нужно намного меньше. И гораздо проще. Чашка риса. Половинка помидорки. Так почему бы не попробовать?

На заглавном фото набор продуктов, имеющийся у Ниямы на момент рождения идеи эксперимента:

· Мука пшеничная – 1400 г, ржаная – полкило. 
· Тростниковый сахар – килограмм (я его раз в год покупаю, как раз хватает).
· Свинина – 180 г, говядина – 300 г, окорочок индейки – 300 г.
· Яблоки – 6 штук, четыре почерневших банана, не люблю, перепали случайно, отказаться не смогла.
· Овощи: три длинных огурца, девять мелких картофелин, три морковки, четыре репки, много лука. Специально для эксперимента купила еще тыкву.
· Полтора литра молока и упаковка сметаны.
· Масло подсолнечное – остатки, оливковое – полбутылки, не люблю его, сливочное – граммов 200, обожаю! И полбутылки соевого соуса.
· Магазинные вареники – на два раза.
· 350 граммов миндаля.
· Пачка макарон, тонкая лапша – на один суп, остатки спагетти – на один раз.
· Чертова дюжина яиц.
· Рис круглозерный – на два раза, по пачке манки и кукурузной крупы (последнюю я купила в каком-то бреду, ведь никогда не любила и не варила), крупа пшеничная – на один раз, рис длиннозерный – на три раза, гречка – на два раза, пшено – один раз сварить. Полпачки перловки.
· Кофе растворимый – немного, раз на пять.
· Зеленый чай – четыре пачки.

Плюс к этому в хозяйстве имеется: соль, перец, лаврушка, зира, корица, дрожжи, разрыхлитель, лимонная кислота, тмин, кориандр, имбирь, гвоздика.

– С таким набором можно в магазин месяц не ходить. И не голодать, верно? – считает салехардка. – Все важное есть: белки, углеводы, клетчатка, жиры. Просчитала приемы пищи, составила список блюд, которые планирую приготовить. Вроде должно хватить. Проживем со вкусом!

Автор поста уточняет одну важную деталь: эксперимент не должен нанести вред здоровью, поэтому допустимо докупить продукты, которые будут действительно необходимы.

Десять дней: полет нормальный!

Сейчас идет вторая неделя воздержания. Судя по просмотрам и комментариям, за экспериментом наблюдает немало зрителей. Отчеты о проведенном дне, о меню и ощущениях появляются каждый день:

– Не хожу в продуктовый магазин: день седьмой. Тянет. Хочется себя вкусно покормить. Утешить. Побаловать. Купить какие-нибудь чипсы, мороженое, конфеты, горошек зеленый в банке. Да просто ходить среди полок с корзинкой в руках! Выбирать... Я сейчас даже «Баунти» съела бы, честное слово, – читаем дневник продуктового антиконсьюмериста. – Сегодня вылила в кофе последнее молоко. Миндаля хватит дня на три. Чем потом буду завтракать? Хм... Не буду пока рассказывать. Идеи есть.

Читаем про очередной день из жизни Ниямы:

– Знаете, в выходные особенно трудно приходится, потому что традиционно мы сидим дома и кормим себя много и вкусно. На завтрак сделала блинчики без молока и с последним сливочным маслом. Это еще минус одно яйцо. С чаем эти зажаристые блинчики пошли просто на ура! Потом сварила плов. У меня оставался кусочек свинины в 180 граммов. И даже с таким кусочком можно сделать идеальный плов...

Отметим, читатели не просто безмолвно наблюдали за опытом Ниямы, они активно поддерживали ее. Некоторые провели ревизию в своих кухонных шкафах и начали советоваться с подвижницей:

– А вареньица не осталось? Изюм какой-нибудь?.. Я принципиально готовлю блюда из круп, закончился пакет гречи, стоит полпакета пшена на очереди. Пока полки не опустеют – ничего покупать не буду. То же с чаями. В этом есть рациональное зерно, – комментирует подписчица Елена Агеева.

Анна Володина отвечает под одним из постов:

– С интересом слежу за экспериментом! Здорово! Я вообще за минимизацию!

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА 

«Надо бы докупить овощей и фруктов»

  Елена Свайкина, врач-эндокринолог окружного Центра медицинской профилактики:

  – Конечно, прожить на таком запасе можно, но вот если не докупать овощей и фруктов, то сложных полезных углеводов и клетчатки для организма будет не так уж и много. По правилам здорового питания в день необходимо употреблять 400–500 граммов овощей и фруктов. Причем две трети – это овощи и треть – фрукты (яблоки, груши, цитрусовые). Еще при таком рационе дефицит по животным белкам будет. Поэтому надо будет докупать рыбу.

Но все же лишнее – это манная крупа, от которой пользы практически нет.

  НА ЗАМЕТКУ

Проверенные рецепты от Ниямы


Плов

Секрет успешного плова – в том, чтобы все продукты по весу были одинаковыми: килограмм мяса, килограмм лука, килограмм морковки, килограмм риса.  Ну, или по 200 граммов, как в моем случае. Помните, я оставляла две трети морковки? Вот они и пригодились.

Итак, закидываем в разогретый казан мясо, обжариваем, засыпаем лук и морковь, обжариваем, заливаем водой так, чтобы все продукты были скрыты. В таком виде нужно тушить мясо до тех пор, пока лук не растворится. На этом этапе жидкость нужно посолить и разнообразить приправами.

Потом докладываем рис, накрываем крышкой и томим до готовности.


Оладьи из кукурузной крупы

Делаем так: стакан крупы постепенно замешиваем с половиной объема воды. Добавляем одно яйцо. Чуть-чуть соли, чуть-чуть сахара. Пару ложек ржаной муки. Формируем лепешки, жарим в масле.  Звучит жутко, но это съедобно! Ржаная мука раскрывает вкус кукурузы. А на языке остаются приятные кукурузные крупинки.


Кукурузная каша с тыквой

В горшочки кладем кусочки тыквы, засыпаем парой ложек кукурузной крупы, заливаем молоком пополам с водой. Кладем несколько крупинок соли. И в духовку минут на 30–40.

У кукурузы вкус неяркий, она скорее наполнитель в этом дуэте. А вот тыква... Никогда не думала, что буду с таким удовольствием уплетать ее.


Пшенная каша в горшочках

Четвертинку тыквы режем на кусочки, кладем в горшочки. Добавляем две столовые ложки хорошо промытой пшенной крупы. Щепотку соли. Заливаем молоком – и в духовку.  Пшенка – каша неспешная, готовится долго. Я томила ее при 100 градусах часа полтора.


Идеальная шарлотка

На 100 граммов сливочного масла берем 100 граммов муки, 100 граммов сахара, два яйца, немного разрыхлителя. Для начинки – 2 яблока.  Яблоки почистить от сердцевинок, порезать и засыпать ложкой сахара и корицей. Пусть постоят немного. Тем временем взбить масло с сахаром, добавить всё остальное.  Яблоки выложить в форму, залить тестом и поставить на 40–45 минут в духовку. Запекать при 180 градусах.


Александра Ниязова

Автор
xandra-ni@yandex.ru

 
По теме
С первого раза не понял. Бывший наркополицейский осужден на 12 лет - ИА Север-Пресс Фото из открытых источников В Новом Уренгое осудили бывшего сотрудника органов госнаркоконтроля за покушение на незаконный сбыт наркотических средств в особо крупном размере и превышение должностных полномочий,
18.06.2018
Лабытнангский городской суд  вынес приговор в отношении 34-летней жительницы г.Лабытнанги Олеси Безносько, обвиняемой в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
18.06.2018
 
ПРАВОВАЯ ПОЗИЦИЯ СПРАВЕДЛИВОРОССОВ ЯМАЛА - Справедливая Россия В соответствии с решением Совета регионального отделения партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ в ЯНАО пресс-служба регионального отделения партии публикует правовую позицию Совета:
18.06.2018
 
ДРУЗЬЯ ЗДОРОВЬЯ - Центр медицинской профилактики Ямальский центр медицинской профилактики уже длительное время является социальным партнером многих образовательных учреждений автономного округа.
18.06.2018
Голикова рассказала о планах отказаться от балльной пенсионной системы - Westzap.Ru При расчете пенсий в РФ от системы баллов предполагается отказаться, сообщила вице-премьер РФ Татьяна Голикова в программе «Воскресный вечер с Владимиром Соловьевым» на телеканале «Россия 1».
18.06.2018
С первого раза не понял. Бывший наркополицейский осужден на 12 лет - ИА Север-Пресс Фото из открытых источников В Новом Уренгое осудили бывшего сотрудника органов госнаркоконтроля за покушение на незаконный сбыт наркотических средств в особо крупном размере и превышение должностных полномочий,
18.06.2018 ИА Север-Пресс
Предполагаемому криминальному эпизоду вскоре исполнится почти пять лет. По данным следствия, еще в сентябре 2013 года чиновник, исполнявший обязанности начальника городского департамента строительства,
04.06.2018 Красный Север
Салехардцев научат плести пояса и делать клычёк - ИА Север-Пресс Фото департамента культуры ЯНАО В выставочном зале окружного Дома ремёсел 29 июня откроют выставку из художественных фондов изделий народных промыслов автономного округа.
18.06.2018 ИА Север-Пресс
19 мая в Ноябрьске прошла акция «Вечер в музее». Свои двери приветливо распахнули Музейный ресурсный центр, Музей воинской славы и Городской центр ремесел.
24.05.2018 Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги ТВ Межведомственная комиссия  провела выездное обследование на спортивно-досуговом комплексе «СТАРТ».
18.06.2018 ЛабытнангиТВ
Салехардский художник Александр Матвееев в честь чемпионата мира по футболу-2018, который сегодня открывается в Москве, изготовил медведей-болельщиков сборной России.
14.06.2018 Красный Север
В Ноябрьске состоялся праздник большого мотокросса: с 8 по 10 июня проходил второй, заключительный этап Кубка России по суперкроссу и второй этап первенства Уральского федерального округа по мотокроссу.
14.06.2018 Газета Северная вахта
С первого раза не понял. Бывший наркополицейский осужден на 12 лет - ИА Север-Пресс Фото из открытых источников В Новом Уренгое осудили бывшего сотрудника органов госнаркоконтроля за покушение на незаконный сбыт наркотических средств в особо крупном размере и превышение должностных полномочий,
18.06.2018 ИА Север-Пресс
Лабытнангский городской суд  вынес приговор в отношении 34-летней жительницы г.Лабытнанги Олеси Безносько, обвиняемой в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
18.06.2018 Прокуратура
Горячую воду в Ноябрьске этим летом отключат на десять дней. Полностью котлы остановят в понедельник, 18 июня – в этот день поставщики прекратят подачу газа в город.
17.06.2018 Ноябрьск 24