В «Ясавэе» проконтролировали качество питания

Фото: fakt-tv.ru

Особое внимание взрослых приковано к соблюдению санитарных норм. Контролёры осматривают сначала столовую, а затем оборудованную всем необходимым кухню. 
«Хорошая кухня. Мясорубка новая. Все доски для разделывания, все кастрюли есть. Газовая плита замечательная», - говорит Аля Крюкова, повар.
Первые выводы – с учетом отдалённости от поселка, условия здесь благоприятные. Координатор проекта в Тазовском районе Ольга Косинцева знает не понаслышке на что следует обратить особое внимание. Количество еды, оставленной в тарелках, лучше любых отчетов говорит о качестве питания.
С особой тщательностью проверяется и вся документация: сертификаты, свидетельствующие о качестве продуктов, ветеринарные свидетельства на используемое мясо, перспективное меню, должностные инструкции. Все это очень важно, говорят контролеры. Также они осмотрели склад для хранения продуктов. Здесь тоже есть определённые санитарные нормы и правила. И это не только соблюдение температурного режима. Крайне важно, чтобы не нарушалось товарное соседство. Проще говоря, мясо не хранилось с овощами, а овощи с печеньем. 
В целом, как признались проверяющие, «Ясавэй» всегда вызывал у них только положительные эмоции. Впрочем, без замечаний всё-таки не обошлось.
«Выявлены незначительные нарушения. На эти нарушения уже обратили внимание сотрудники столовой и директор лагеря. Меню, которое вывешено на общее обозрение, должно быть согласовано директором. Отсутствовала маркировка на вскрытых продуктах», - говорит Ольга Косинцева, координатор проекта «Здоровое питание» в Тазовском районе.
Проконтролировать, устранены ли их замечания, координаторы проекта «Здоровое питание» планируют в ближайшее время.

 
По теме
Неблагоприятные погодные явления! - Администрация г. Лабытнанги По данным Ямало-Ненецкого ЦГМС – филиала ФГБУ «Обь-Иртышского УГМС» 20 июня 2018 года на территории Ямало-Ненецкого автономного округа прогнозируются неблагоприятные погодные явления: ночью местами небольшой,
19.06.2018
Учёным помогут гранты. Исследуют почву и оленьи пастбища - ИА Север-Пресс В ЯНАО в этом году реализуют восемь научных проектов. Гранты на исследования в экологии, геокриологии, биологии и социологии поддержали Российский фонд фундаментальных исследований и правительство автономного округа.
19.06.2018
 
Салехард хотят закрыть «зелёным щитом» (видео) - ИА Север-Пресс Фото ИА «Север-Пресс» Общественная палата ЯНАО по инициативе регионального отделения ОНФ провела общественные слушания о включении 98 тысяч гектаров вокруг Салехарда в зелёный щит - зону с ограниченным природопользова
19.06.2018
Салехард хотят закрыть «зелёным щитом» (видео) - ИА Север-Пресс Фото ИА «Север-Пресс» Общественная палата ЯНАО по инициативе регионального отделения ОНФ провела общественные слушания о включении 98 тысяч гектаров вокруг Салехарда в зелёный щит - зону с ограниченным природопользова
19.06.2018 ИА Север-Пресс
Неблагоприятные погодные явления! - Администрация г. Лабытнанги По данным Ямало-Ненецкого ЦГМС – филиала ФГБУ «Обь-Иртышского УГМС» 20 июня 2018 года на территории Ямало-Ненецкого автономного округа прогнозируются неблагоприятные погодные явления: ночью местами небольшой,
19.06.2018 Администрация г. Лабытнанги
Предполагаемому криминальному эпизоду вскоре исполнится почти пять лет. По данным следствия, еще в сентябре 2013 года чиновник, исполнявший обязанности начальника городского департамента строительства,
04.06.2018 Красный Север
19 мая в Ноябрьске прошла акция «Вечер в музее». Свои двери приветливо распахнули Музейный ресурсный центр, Музей воинской славы и Городской центр ремесел.
24.05.2018 Газета Северная вахта
День йоги на Ямале. - Департамент по физкультуре и спорту Информация о проведении Международного дня йоги на Ямале            Йога является бесценным даром древней традиции Индии.
19.06.2018 Департамент по физкультуре и спорту
Салехардский художник Александр Матвееев в честь чемпионата мира по футболу-2018, который сегодня открывается в Москве, изготовил медведей-болельщиков сборной России.
14.06.2018 Красный Север
В Ноябрьске состоялся праздник большого мотокросса: с 8 по 10 июня проходил второй, заключительный этап Кубка России по суперкроссу и второй этап первенства Уральского федерального округа по мотокроссу.
14.06.2018 Газета Северная вахта
В Ямало-Ненецком автономном округе по итогам сдачи Единого государственного экзамена в этом году семь выпускников набрали максимально возможные 100 баллов.
19.06.2018 Администрация ЯНАО
В Ноябрьске продолжаются работы  по обустройству комфортной городской среды. Жителям предлагают организовать общественный контроль - Администрация г. Ноябрьск Сегодня первый заместитель главы Администрации Андрей Власов в составе комиссии проверил  исполнение подрядчиками  муниципального заказа по установке многофункциональных площадок.
19.06.2018 Администрация г. Ноябрьск
В информационно-аналитическом управлении администрации Нового Уренгоя сообщили, что при наступлении тёплых дней началась работа на площадке под виадуком.
19.06.2018 Администрация ЯНАО