В ямальской столице выбрали лучших обработчиков рыбы арктического региона

Сегодня на базе ООО «Салехардский комбинат» состоялся финал регионального конкурса профмастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обработчик рыбы». Участие в состязании приняли 17 человек, в их числе десять сотрудников предприятий, занимающихся переработкой рыбы, и семь студентов Ямальского полярного агроэкономического техникума, обучающихся по специальности «Обработка водных биоресурсов».

На первом этапе комиссия оценивала теоретические знания конкурсантов. Им предстояло ответить на вопросы тестовых заданий о тонкостях рыбообработки: например, как подразделяют мороженую рыбу по качеству, как правильно определить длину рыбы, или какой должна быть температура внутри рыбы при искусственном либо естественном замораживании.

Во второй части программы участники демонстрировали практические навыки: сортировали по качеству, размеру, видовому составу, разделывали по существующим стандартам и техническим условиям – в зависимости от кулинарного назначения. Критериями оценки были скорость, аккуратность и, конечно, строгое соблюдение техники безопасности.

По итогам теоретических и практических испытаний, победительницей конкурса среди взрослых профессионалов стала Валентина Громко , сотрудница ООО «Салехардский комбинат», её коллега Елизавета Истомина заняла второе место. На третьем месте – Игорь Григорский , работник рыболовецкой артели «Орион».

Работу студентов комиссия оценивала отдельно. Среди будущих специалистов лучшей признали Ольгу Осипову, на втором месте – Виктория Лаптандер , на третьем – Антонина Вануйто .

Победители конкурса получили денежные премии, все участники – поощрительные призы. Отметим, региональный конкурс в номинации «Лучший обработчик рыбы» стал в округе уже традиционным, проводится с 2013 года и с каждым разом собирает всё больше участников. Примечательно, что ранее в состязании принимали участие преимущественно женщины, например, в прошлом году участвовал только один представитель сильного пола, в этом – конкурсантов-мужчин было уже четверо. 

Ещё новости о событии:

Лучшего обработчика рыбы определили в окружной столице в рамках конкурса "Славим человека труда".
18:38 20.10.2017 ОГТРК Ямал-Регион - Салехард
Фото ИА «Север-Пресс» В Салехарде подвели итоги финала регионального конкурса профмастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обработчик рыбы».
15:06 20.10.2017 ИА Север-Пресс - Салехард
Сегодня на базе ООО «Салехардский комбинат» состоялся финал регионального конкурса профмастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обработчик рыбы».
14:07 20.10.2017 Органы власти - Салехард
В ямальской столице выбрали лучших обработчиков рыбы арктического региона - Администрация ЯНАО
Сегодня на базе ООО «Салехардский комбинат» состоялся финал регионального конкурса профмастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обработчик рыбы».
13:48 20.10.2017 Администрация ЯНАО - Салехард
 
По теме
Суд Пуровского района вынес приговор внуку, убившему 83-летнюю бабушку Фото: Joe Belanger / shutterstock.com / Fotodom Суд ЯНАО вынес обвинительный приговор по жестокому убийству 83-летней жительницы Пуровского района.
ПЕРВОКУРСНИКИ НАДЫМСКОГО КОЛЛЕДЖА ПОСЕТИЛИ ЯМАЛЬСКИЙ ЦЕНТР ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ И МЕДПРОФИЛАКТИКИ - Центр медицинской профилактики Говорили о важнейшей роли профилактики в сохранении общественного здоровья, региональных профилактических проектах, выездной работе нашего центра.
Центр медицинской профилактики
Дружба в новых красках - Газета Полярный круг Испытания на знание традиций народов нашей большой страны На первом межрегиональном конкурсе «Самый дружный интеркласс», гостеприимной площадкой которого стал ЯМК, зрелищными выступлениями удивили команды школ из Салехарда,
Газета Полярный круг