Центр Салехарда расцвёл на Сабантуй

Фото: ks-yanao.ru
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР

На площади у ОЦНК окружной столицы идут народные гулянья в честь завершения полевых работ и будущего урожая. Праздник традиционный, ежегодно его с размахом повсеместно отмечают татары и башкиры. На Севере, где особо не разгуляешься в поле, «сеют» щедрость, добро и хорошее настроение.

Несмотря на прохладное настроение природы, гостей согревают доброжелательные хозяева торжества. Со сцены у ОЦНК рекой льются песни. Не дают замерзнуть танцевальные коллективы. А уж если проголодались, просят в юрту. Плов расходится на ура. И, кажется, уже никакое летнее застолье не обходится без шашлыка. Сезон открыт – мясо на любой вкус.

А вот национальными блюдами публику дразнят конкурсантки. В творческом соревновании на лучшее национальное блюдо они представили свои самые лучшие, коронные яства.

– Наши мужчины любят хинкал. Это их слабость. Поэтому и жюри решила угостить. Сделала их в виде розочек, для красоты, – рассказывает участница. – Вообще готовить их не сложно. Обычное дрожжевое тесто, которое готовится на пару. А это кюрзе, что-то наподобие вареников, только внутри яйца с луком.

Да, этому блюду повезло с начинкой. Яйца в заготовку вливаются сырыми! Для этого в «конвертике» оставляют «кармашек», в который и заливают сырую начинку. А после уже отправляют в кастрюлю.

Ни один такой праздник не обходится без состязаний. Гости праздника не могли не заметить барана, который пасся у входа на площадь, – приз самому сильному батыру. К слову, в этом году скотину не пришлось заказывать ни с земли, ни даже с Овгорта, откуда на лодке приз доставляли в прошлом году. 


Это животное вырастили в Салехарде на небольшой ферме.

– Это старинная традиция, когда аксакалы дарят барана самому сильному батыру, – рассказывает Венера Шайбакова, сотрудница ОЦНК. – Большой баран, до 55 килограммов вырастает. Баран чистый, откормленный.

Екатерина Золотарёва

Автор
+7 (34922) 4-78-18
zolotareva_ks@bk.ru

 
По теме
Ямальцы сами выберут приоритеты реализации региональной части программы «Сотрудничество». Инициативу поддержал Дмитрий Артюхов, площадкой станет портал «Живём на Севере» - Администрация г. Лабытнанги Опрос жителей Ямало-Ненецкого автономного округа по приоритетным направлениям финансирования программы «Сотрудничество» будет проведен с использованием информационного ресурса «Живем на Севере».
20.07.2018
Департамент по взаимодействию с федеральными органами государственной власти и мировой юстиции Ямало-Ненецкого автономного округа (далее – департамент, автономный округ), адрес: 629008, г. Салехард, ул.
20.07.2018
 
Ямальцы сами выберут приоритеты реализации региональной части программы «Сотрудничество». Инициативу поддержал Дмитрий Артюхов, площадкой станет портал «Живём на Севере» - Администрация г. Лабытнанги Опрос жителей Ямало-Ненецкого автономного округа по приоритетным направлениям финансирования программы «Сотрудничество» будет проведен с использованием информационного ресурса «Живем на Севере».
20.07.2018 Администрация г. Лабытнанги
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
Ямальцы сами выберут приоритеты реализации региональной части программы «Сотрудничество». Инициативу поддержал Дмитрий Артюхов, площадкой станет портал «Живём на Севере» - Администрация г. Лабытнанги Опрос жителей Ямало-Ненецкого автономного округа по приоритетным направлениям финансирования программы «Сотрудничество» будет проведен с использованием информационного ресурса «Живем на Севере».
20.07.2018 Администрация г. Лабытнанги
Департамент по взаимодействию с федеральными органами государственной власти и мировой юстиции Ямало-Ненецкого автономного округа (далее – департамент, автономный округ), адрес: 629008, г. Салехард, ул.
20.07.2018 Органы власти
КРАСНЫЙ СЕВЕР / архив Огню в ямальских лесах не дают разгуляться. Но обстановка на природе остается непростой: в округе по-прежнему регистрируют по нескольку новых пожаров в день.
21.07.2018 Красный Север