В Салехарде – праздник живота. Выбирают лучший каравай

В Салехарде – праздник живота. Выбирают лучший каравай
Фото: sever-press.ru
Фото ИА "Север - Пресс"

Сегодня, 19 октября, в Салехарде проходит финал регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».

Свои изделия представили 13 участников из девяти городов и районов Ямала. Финальные задания для них включали выпечку каравая, праздничного пирога с начинкой, авторского хлеба - «визитной карточки пекарни» и мелкой выпечки из слоеного дрожжевого теста.

«Все участники конкурса испекли по четыре изделия в двух экземплярах - презентационном и дегустационном, в общей сложности - более ста изделий, - рассказала журналистам начальник управления торговли департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия Таисия Бояринцева. - Кулинарные шедевры оценит комиссия, в составе которой - представители профильного департамента, Роспотребнадзора, окружного центра гигиены и эпидемиологии и Ямальского многопрофильного колледжа. Оценивается как внешний вид изделий – оригинальность исполнения, цвет, аппетитность, так и их вкусовые качества. Первый, отборочный этап проходил в муниципалитетах. В конкурсе участвуют профессионалы - работники предприятий общественного питания со стажем не менее трех лет».

Преподаватель лабытнангского филиала Ямальского многопрофильного колледжа по профессии повар-кондитер, главный эксперт движения «Ворлдскиллс» по компетенции «поварское дело» Олеся Малахинская отметила: «Уровень выпечки с каждым годом поднимается. Более того, сейчас многие добиваются того, чтобы она была не только вкусной, но и полезной. Это особенно важно в наше время, потому что многие занимаются спортом. Занятым в тяжелом труде тоже нужна другая выпечка, и сейчас производители выпускают её на рынке. Появилось очень много нового оборудования, и это повышает качество. Я рада за Ямал, потому что очень часто бываю в больших городах, есть с чем сравнивать. На Ворлдскиллс тоже представлена профессия пекаря, отдельно есть, например, компетенция «осетинские пироги». У нас на Ямале, пусть не в больших количествах, но представлено все».

Олеся Малахинская пожелала увидеть в этой сложной профессии больше мужчин.

«На конкурсе хотелось бы видеть ребят-старшеклассников, которые бы посмотрели, насколько это красиво и востребовано. Это бы ориентировало их на выбор нужного, важного дела».

 

Ещё новости о событии:

Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
09:11 20.10.2017 Органы власти - Салехард
Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
08:22 20.10.2017 Администрация ЯНАО - Салехард
КРАСНЫЙ СЕВЕР На вертолетах, самолетах и автомобилях завозили караваи, пироги и прочую выпечку в окружную столицу для того, чтобы определить лучшего пекаря на Ямале.
07:13 20.10.2017 Красный Север - Салехард
Лучший пекарь живет в Лабытнанги, решило жюри конкурса профмастерства «Славим человека труда!».
19:19 19.10.2017 ОГТРК Ямал-Регион - Салехард
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде выбрали лучших пекарей Ямало-Ненецкого автономного округа.
17:06 19.10.2017 ИА Север-Пресс - Салехард
Сегодня, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
16:53 19.10.2017 Департамент АПК - Салехард
В Салехарде – праздник живота. Выбирают лучший каравай - ИА Север-Пресс
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде проходит финал регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
15:28 19.10.2017 ИА Север-Пресс - Салехард
 
По теме
Тяжело в учении  - легко в бою! - МЧС В городе Лабытнанги прошло тренировочное пожарно-тактическое учение на жилой двухэтажный деревянный дом по улице Рабочая №31.
МЧС
Надымская прокуратура вынесла приговор по уголовному делу, длившемуся 4 года - ТРК Надым Надымский городской суд 13.03.2024 вынес приговор по уголовному делу в отношении двух жителей Надыма, обвинявшихся в причинении тяжкого вреда здоровью,  которые повлекли за собой смерть потерпевшего.
ТРК Надым
Празднование 8 марта в Красноселькупе закончилось покушением на убийство - ГТРК Ямал В Красноселькупском районе мужчина подозревается в покушении на убийство односельчанина Фото: СУ СКР по ЯНАО Празднование Международного женского дня в Красноселькупе едва не закончилось убийством.
ГТРК Ямал
В Аксарке откроют новую районную больницу - ГТРК Ямал Стационар на 17 коек, станция скорой помощи и гараж Фото: freepik В начале апреля в Аксарке откроют новую районную больницу - это одно из крупнейших модульных зданий в регионе.
ГТРК Ямал