В Салехарде – праздник живота. Выбирают лучший каравай

Фото: sever-press.ru
Фото ИА "Север - Пресс"

Сегодня, 19 октября, в Салехарде проходит финал регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».

Свои изделия представили 13 участников из девяти городов и районов Ямала. Финальные задания для них включали выпечку каравая, праздничного пирога с начинкой, авторского хлеба - «визитной карточки пекарни» и мелкой выпечки из слоеного дрожжевого теста.

«Все участники конкурса испекли по четыре изделия в двух экземплярах - презентационном и дегустационном, в общей сложности - более ста изделий, - рассказала журналистам начальник управления торговли департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия Таисия Бояринцева. - Кулинарные шедевры оценит комиссия, в составе которой - представители профильного департамента, Роспотребнадзора, окружного центра гигиены и эпидемиологии и Ямальского многопрофильного колледжа. Оценивается как внешний вид изделий – оригинальность исполнения, цвет, аппетитность, так и их вкусовые качества. Первый, отборочный этап проходил в муниципалитетах. В конкурсе участвуют профессионалы - работники предприятий общественного питания со стажем не менее трех лет».

Преподаватель лабытнангского филиала Ямальского многопрофильного колледжа по профессии повар-кондитер, главный эксперт движения «Ворлдскиллс» по компетенции «поварское дело» Олеся Малахинская отметила: «Уровень выпечки с каждым годом поднимается. Более того, сейчас многие добиваются того, чтобы она была не только вкусной, но и полезной. Это особенно важно в наше время, потому что многие занимаются спортом. Занятым в тяжелом труде тоже нужна другая выпечка, и сейчас производители выпускают её на рынке. Появилось очень много нового оборудования, и это повышает качество. Я рада за Ямал, потому что очень часто бываю в больших городах, есть с чем сравнивать. На Ворлдскиллс тоже представлена профессия пекаря, отдельно есть, например, компетенция «осетинские пироги». У нас на Ямале, пусть не в больших количествах, но представлено все».

Олеся Малахинская пожелала увидеть в этой сложной профессии больше мужчин.

«На конкурсе хотелось бы видеть ребят-старшеклассников, которые бы посмотрели, насколько это красиво и востребовано. Это бы ориентировало их на выбор нужного, важного дела».

 

Последние новости Ямало-Ненецкого автономного округа по теме:
В Салехарде – праздник живота. Выбирают лучший каравай

- Салехард
Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
09:11 20.10.2017 Органы власти
- Салехард
Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
08:22 20.10.2017 Администрация ЯНАО
- Салехард
КРАСНЫЙ СЕВЕР На вертолетах, самолетах и автомобилях завозили караваи, пироги и прочую выпечку в окружную столицу для того, чтобы определить лучшего пекаря на Ямале.
07:13 20.10.2017 Красный Север
- Салехард
Лучший пекарь живет в Лабытнанги, решило жюри конкурса профмастерства «Славим человека труда!».
19:19 19.10.2017 ОГТРК Ямал-Регион
- Салехард
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде выбрали лучших пекарей Ямало-Ненецкого автономного округа.
17:06 19.10.2017 ИА Север-Пресс
- Салехард
Сегодня, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
16:53 19.10.2017 Департамент АПК
В Салехарде – праздник живота. Выбирают лучший каравай - ИА Север-Пресс
В Салехарде – праздник живота. Выбирают лучший каравай - Салехард
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде проходит финал регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
15:28 19.10.2017 ИА Север-Пресс
 
По теме
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги ТВ Лучший пекарь Ямала живёт и работает в нашем городе. Накануне в окружной столице завершился очередной этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда».
23.10.2017
 
Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями - Красный Север КРАСНЫЙ СЕВЕР На вертолетах, самолетах и автомобилях завозили караваи, пироги и прочую выпечку в окружную столицу для того, чтобы определить лучшего пекаря на Ямале.
20.10.2017
В апреле 2018 года участковыми уполномоченными полиции пункта полиции по с. Толька был доставлен мужчина 1972 года рождения, находившийся в состоянии алкогольного опьянения.
18.08.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Фото из открытых источников В Яр-Сале перед судом предстанет местный житель, обвиняемый в причинении смерти по неосторожности односельчанину, сообщают в следственном управлении Следственного комитета РФ по ЯНАО.
17.08.2018 Красный Север
Фото: Пресс-служба губернатора Красноярского края/ТАСС Причиной авиакатастрофы вертолета Ми-8 авиакомпании UTair, потерпевшего крушение 4 августа в Туруханском районе на северо-западе Красноярского края,
14.08.2018 Красный Север
Спорт. Дружба. Футбол. - МЧС В Тарко-Сале на стадионе спортивного комплекса «Авангард» прошло 2 спортивных мероприятия, в которых приняли участие Таркосалинские огнеборцы.
19.08.2018 МЧС
art_12 - Noyabrsk-Inform.Ru Дмитрий Артюхов отметил, что воздушный флот России является одной из важнейших отраслей экономического развития, тем более для ямальской Арктики с её географическим положением,
19.08.2018 Noyabrsk-Inform.Ru
В Тазовском районе возбуждено уголовное дело  по факту безвестного исчезновения несовершеннолетней. Девушка объявлена в розыск - Следственный комитет Следственным отделом по Тазовскому району следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ямало-Ненецкому автономному округу возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
16.08.2018 Следственный комитет