О мерах профилактики отравления грибами

Количество съедобных грибов в нашей стране превышает 300 видов, но в пищу употребляют лишь несколько десятков хорошо известных разновидностей - белые, подосиновики, маслята, опята, грузди, сыроежки и т.д.

                Отравление грибами встречается при употреблении не только ядовитых, но и съедобных грибов. Это случается при неправильной их обработке или  консервировании, а также когда по незнанию собирают несъедобные грибы.

                Симптомы отравления грибами проявляются спустя 6-10 часов после употребления: боль и рези в животе, тошнота и рвота. Не редко отмечается потеря сознания, бред, судороги, желтуха.

                При появлении первых признаков отравления необходимо срочно вызвать врача; не дожидаясь его прихода, надо обязательно сделать промывание желудка и выпить слабительное.

                Предупредить заболевание просто - надо собирать и употреблять в пищу только известные вам грибы и правильно их обрабатывать при приготовлении.


Кроме отравления грибами может возникнуть токсико-инфекционное заболевание  ботулизм при употреблении в пищу грибов, заготовленных на зиму.

                Признаки ботулизма могут появиться в течение 2-36 часов после попадания токсина в организм человека: двоение предметов, предметы видятся в тумане, сетка перед глазами, головная боль, отмечается неустойчивость походки. К зрительным нарушениям присоединяется расстройство голоса вплоть до его исчезновения. При дальнейшем развитии заболевания главным симптомом является расстройство дыхания.

Летальность при ботулизме в случаях несвоевременного обращения за медицинской помощью достигает 70 %.

Профилактика ботулизма основана на строгом соблюдении санитарных и технологических правил консервирования пищевых продуктов. В домашних условиях грибы можно заготавливать впрок только путем соления с добавлением достаточного количества кислоты и соли и обязательно в открытой для доступа воздуха таре.

Помните, что опасно приобретать консервированную продукцию домашнего приготовления, особенно в местах не установленной торговли, с рук.







Последние новости Ямало-Ненецкого автономного округа по теме:
О мерах профилактики отравления грибами

- Салехард
Количество съедобных грибов в нашей стране превышает 300 видов, но в пищу употребляют лишь несколько десятков хорошо известных разновидностей - белые, подосиновики, маслята, опята, грузди, сыроежки и т.д.
11:04 10.07.2017 Роспотребнадзор
О мерах профилактики отравления грибами - Салехард
Количество съедобных грибов в нашей стране превышает 300 видов, но в пищу употребляют лишь несколько десятков хорошо известных разновидностей - белые, подосиновики, маслята, опята, грузди, сыроежки и т.д.
11:04 10.07.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Губкинская ГБ Губкинская городская больница предупреждает выезжающих за пределы округа губкинцев об опасности заражения клещевым энцефалитом.
19.06.2018
ШАГИ НАВСТРЕЧУ ЗДОРОВЬЮ - Центр медицинской профилактики Специалисты Ямальского центра медицинской профилактики продолжают обучать население технике скандинавской ходьбы в рамках акции «Прогулка с врачом».
19.06.2018
Специалисты Ямальского центра медицинской профилактики продолжают обучать население технике скандинавской ходьбы в рамках акции «Прогулка с врачом».
19.06.2018
 
Приговором Ноябрьского городского суда Сергей Д. осужден за незаконное приобретение и хранение наркотического средства в значительном размере (ч.1 ст.228 УК РФ).
19.06.2018
Специалисты Ямальского центра медицинской профилактики продолжают обучать население технике скандинавской ходьбы в рамках акции «Прогулка с врачом».
19.06.2018 Департамент здравоохранения
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Губкинская ГБ Губкинская городская больница предупреждает выезжающих за пределы округа губкинцев об опасности заражения клещевым энцефалитом.
19.06.2018 Губкинская ГБ
Приговором Ноябрьского городского суда Сергей Д. осужден за незаконное приобретение и хранение наркотического средства в значительном размере (ч.1 ст.228 УК РФ).
19.06.2018 Прокуратура
Предполагаемому криминальному эпизоду вскоре исполнится почти пять лет. По данным следствия, еще в сентябре 2013 года чиновник, исполнявший обязанности начальника городского департамента строительства,
04.06.2018 Красный Север
Тюменская область, Югра и Ямал продлили договор о сотрудничестве - Администрация г. Лабытнанги Действие договора будет продлено до 2025 года. При подготовке документа особое внимание уделено созданию условий для реализации межрегиональных инфраструктурных проектов, сообщает пресс-служба главы региона.
19.06.2018 Администрация г. Лабытнанги
19 мая в Ноябрьске прошла акция «Вечер в музее». Свои двери приветливо распахнули Музейный ресурсный центр, Музей воинской славы и Городской центр ремесел.
24.05.2018 Газета Северная вахта
Салехардский художник Александр Матвееев в честь чемпионата мира по футболу-2018, который сегодня открывается в Москве, изготовил медведей-болельщиков сборной России.
14.06.2018 Красный Север
В Ноябрьске состоялся праздник большого мотокросса: с 8 по 10 июня проходил второй, заключительный этап Кубка России по суперкроссу и второй этап первенства Уральского федерального округа по мотокроссу.
14.06.2018 Газета Северная вахта
29 июня 2018 года в государственно-правовом департаментеЯмало-Ненецкого автономного округа проводится личный прием граждан помощью специального программного обеспечения по проведению личного приема и приема в режиме видеоконференцсвязи,
19.06.2018 Органы власти
Специалисты Ямальского центра медицинской профилактики продолжают обучать население технике скандинавской ходьбы в рамках акции «Прогулка с врачом».
19.06.2018 Департамент здравоохранения