Накануне европейскому потребителю было отправлено 107 тонн оленины с Ямала. Условия контракта за 2016 год – порядка 500 тонн мяса – исполнены. Поставки с предприятия «Ямальские олени» осуществлялись в четыре этапа, первую партию отправили в декабре 2016 года, ещё три – по очереди с начала этого года.
Экспортный товар, как и вся продукция предприятия, проходит ветеринарно-санитарную экспертизу прямо на убойных комплексах – их у «Ямальских оленей» три. Два комплекса (в Яр-Сале и на фактории Юрибей) сертифицированы по европейским стандартам и позволяют без ограничений отправлять продукцию как в другие регионы России, так и за рубеж.
Напомним,муниципальное предприятие «Ямальские олени» в регионе является единственным поставщиком животноводческой продукции в страны Евросоюза. С 2008 года оленина отправлялась в Германию, Швецию и Финляндию. Всё начиналось с пробной партии в 50 тонн. В 2014 году с финской компанией «Полярика» был заключён долгосрочный контракт на 10 лет. Объёмы поставок по контракту 2016 года на сто тонн больше, чем в 2015-ом.
Отметим, в августе 2017 года коллектив «Ямальских оленей» отметит 15-летие предприятия, которое сегодня является постоянным участником престижных продуктовых ярмарок и выставок достижений сельского хозяйства. В последние годы набирает обороты производство готовой продукции из мяса северного оленя. Почти четыре года действует современный перерабатывающий цех в Салехарде, который позволяет выпускать от 20 до 40 тонн продуктов ежемесячно. Наименований более сотни: все виды колбас – варёные, полукопчёные и сырокопчёные, сосиски, сардельки и полуфабрикаты – пельмени, котлеты и шашлыки. Особой популярностью у покупателей пользуются оленьи чипсы – этот продукт сейчас уже можно назвать визитной карточкой предприятия. И это неудивительно – на производство 300 граммов чипсов уходит около килограмма мяса и никаких сторонних добавок.