Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Предпринимателям на заметку

В 2016 году распоряжением Правительства Российской Федерации утверждена Стратегия повышения качества пищевой продукции Российской Федерации до 2030 года.

Целями Стратегии являются обеспечение качества пищевой продукции как важнейшей составляющей укрепления здоровья, увеличения продолжительности и повышения качества жизни населения, содействие и стимулирование роста спроса и предложения на более качественные пищевые продукты и обеспечение соблюдения прав потребителей на приобретение качественной продукции.

Одними из основных задач для достижения указанных целей являются:

- обеспечение мониторинга качества пищевой продукции; совершенствование государственного регулирования в области качества пищевой продукции, в том числе в части обеспечения государственного контроля (надзора) и применения мер административной ответственности за несоблюдение изготовителем (исполнителем, продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) требований к качеству пищевой продукции;

- создание единой информационной системы прослеживаемости пищевой продукции.

Учитывая итоги проверок организаций по производству, торговли пищевыми продуктами и общественного питания Управлением Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу за 1 квартал 2017 года, было выявлено 172 правонарушения, выдано 23 предписания и 58 представлений об устранении выявленных нарушений.

Основными нарушениями в сферах деятельности по производству и обороту пищевых продуктов являются нарушения санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима.

Основные нарушения в организациях торговли:

- отсутствие изолированных и специально оборудованных помещений для подготовки пищевых продуктов к продаже. Согласно п. 5.3. СП 2.3.6.1066-01 «Организации торговли, при наличии в них специализированных отделов, должны иметь изолированные и специально оборудованные помещения для подготовки пищевых продуктов к продаже: разрубочная для мяса, помещения для подготовки гастрономических и молочно-жировых продуктов, рыбы, овощей и др.»;

- отсутствуют термометры для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, не проводится контроль температурно-влажностного режима хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. Согласно п. 6.2. и п. 6.4. СП 2.3.6.1066-01 «Все холодильные установки в организациях торговли оснащаются термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Охлаждаемые камеры рекомендуется оборудовать термореле и (или) системами автоматического регулирования и регистрации температурно-влажностного режима». «Контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей»;

- нарушаются условия хранения пищевых продуктов. Согласно п. 7.2. СП 2.3.6.1066-01 «Количество принимаемых скоропортящихся, замороженных и особо скоропортящихся пищевых продуктов должно соответствовать объему работающего холодильного оборудования. Хранение и реализация скоропортящихся продуктов, за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, осуществляется при температуре не выше +6 град. С;

- не сохраняется до конца реализации продукта питания этикетка (ярлык) от тары поставщика. Согласно п. 7.4. СП 2.3.6.1066-01 «Этикетки (ярлыки) на таре поставщика должны сохраняться до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов»;

- не соблюдаются правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов и нормы складирования. В холодильных камерах совместно хранятся готовые к употреблению пищевые продукты (сыр, масло, молоко и сырая рыба, мясо, мясные полуфабрикаты. Часть продуктов питания находится на полу при отсутствии подтоварников. Согласно п. 7.6. п. 7.7. п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «При хранении пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства, нормы складирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи и т.п.), должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи». «Не допускается совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными, а также хранение в складских помещениях для пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов и непищевых товаров». «Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола»;

- нарушаются сроки реализации пищевых продуктов, масса которых не позволяет осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в вакуумной упаковке, салаты, творог, сметана и т.д. массой более 1 кг). Согласно п. 8.12. СП 2.3.6.1066-01 «Скоропортящиеся пищевые продукты, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг, салаты и готовые охлажденные многокомпонентные блюда в таре от 1 до 3 кг), допускается реализовывать вразвес в отделах. Реализация продуктов из вскрытых потребительских упаковок осуществляется в течение одного рабочего дня, но не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения (температура, влажность)» (СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов).

Обращаем внимание, что учитывая требования Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.

Прослеживаемость пищевой продукции - это возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья.

Изготовителей и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, можно установить из товарно-сопроводительной документации на товар.

В товарно-транспортной накладной (Форма ТТН № 1-Т, утверждена постановлением Госкомстата № 78) указывается наименование груза, количество мест, занимаемых им, масса брутто. В графе «С грузом следуют документы» указываются все сопроводительные документы на партию товара (декларации о соответствии (сертификаты о соответствии), ветеринарные свидетельства и др.), которые должны быть направлены грузоотправителем и быть в наличии на объектах, реализующих пищевую продукцию.

Пунктом 12 «Правил продаж отдельных видов товаров», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. N 55, установлено, что продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца (при наличии печати) с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.






Последние новости Ямало-Ненецкого автономного округа по теме:
Предпринимателям на заметку

Предпринимателям на заметку - Салехард
В 2016 году распоряжением Правительства Российской Федерации утверждена Стратегия повышения качества пищевой продукции Российской Федерации до 2030 года.
14:40 25.05.2017 Роспотребнадзор
Предпринимателям на заметку - Салехард
В 2016 году распоряжением Правительства Российской Федерации утверждена Стратегия повышения качества пищевой продукции Российской Федерации до 2030 года.
14:40 25.05.2017 Роспотребнадзор
Прокуратура автономного округа на постоянной основе осуществляет надзор в сфере защиты прав граждан на своевременную и полную оплату труда.
12.12.2017 Прокуратура
В соответствии с поручением Президента Российской Федерации ежегодно проводится общероссийский день приема граждан с 12 часов 00 минут до 20 часов 00 минут по местному времени в Приемной Президента Российской Федерации п
12.12.2017 Роспотребнадзор
Губкинские автоинспекторы провели профилактическое мероприятие «Стоп коррупция!» - ГИБДДНередки случаи, когда водители, совершив правонарушение в области дорожного движения, предлагают сотруднику дорожной полиции «взятку», таким образом,
12.12.2017 ГИБДД
9 декабря – Международный день борьбы с коррупцией. Отмечается этот день с 2003 года по инициативе ООН, члены которой подписали «Конвенцию Организации Объединённых Наций против коррупции».
12.12.2017 ГИБДД
В Международный день борьбы с коррупцией в районной Госавтоинспекции прошел день открытых дверей - ГИБДДНачальник Госавтоинспекции по Шурышкарскому району Иван Марухленко совместно со старшим инспектором ДПС провели внеплановый прием граждан при участии представителей телерадиовещания под эгидой профилактической акции:
12.12.2017 ГИБДД
12 декабря - Общероссийский день приёма граждан - УФССП12 декабря 2017 года с 14:00 до 20:00 часов в Управлении Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу  проводится Общероссийский день приема граждан.
12.12.2017 УФССП
В ходе очередного профилактического рейда сотрудниками ОМВД России по г. Новый Уренгой проведены комплексные проверочные мероприятия, направленные на выявление правонарушений среди несовершеннолетних, правонарушений,
12.12.2017 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Подготовка к новогодним мероприятиям - МЧСС целью обеспечения пожарной безопасности в образовательных учреждениях в период проведения новогодних и рождественских праздников инспекторским составом отдела надзорной деятельности Нового Уренгоя проводится  масштабна
12.12.2017 МЧС
Пуровским межрайонным следственным отделом (с дислокацией в Красноселькупском районе) расследуется уголовное дело, возбужденное по факту убийства местной жительницы.
11.12.2017 Следственный комитет
Суть гражданского дела №2-1235/2017 была такова: Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу (далее по тексту - Управление) обратилось с иском в интересах потребителя И.
11.12.2017 Роспотребнадзор
Подготовка к новогодним мероприятиям - МЧСС целью обеспечения пожарной безопасности в образовательных учреждениях в период проведения новогодних и рождественских праздников инспекторским составом отдела надзорной деятельности Нового Уренгоя проводится  масштабна
12.12.2017 МЧС
Губкинские автоинспекторы провели профилактическое мероприятие «Стоп коррупция!» - ГИБДДНередки случаи, когда водители, совершив правонарушение в области дорожного движения, предлагают сотруднику дорожной полиции «взятку», таким образом,
12.12.2017 ГИБДД
12 декабря - Общероссийский день приёма граждан - УФССП12 декабря 2017 года с 14:00 до 20:00 часов в Управлении Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу  проводится Общероссийский день приема граждан.
12.12.2017 УФССП
Ямальских коррупционеров помогают разоблачать анонимные обращения - Красный Север
Ямальских коррупционеров помогают разоблачать анонимные обращения
КРАСНЫЙ СЕВЕР Работниками окружной прокуратуры в 2017году выявлено более 700 коррупционных нарушений закона, к ответственности привлечено 160 лиц.
Красный Север
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Работа по защите детства
 В Ноябрьске снижается число семей, находящихся в социально опасном положении.
Газета Северная вахта
Семейная драма. В Красноселькупе муж убил жену - ИА Север-ПрессФото из открытых источников В Красноселькупском районе муж избил жену, от чего она скончалась на месте происшествия.
12.12.2017 ИА Север-Пресс
На автодороге Сургут - Салехард перевернулся КамАЗ - ИА Север-ПрессФото gibdd.ru За прошедшие сутки на ямальских дорогах произошло 15 дорожно-транспортных происшествий, в которых один человек получил травмы.
12.12.2017 ИА Север-Пресс
В Новом Уренгое сгорел продуктовый магазин. Это произошло в минувшие выходные в районе 105-ой мехколонны.
11.12.2017 ОГТРК Ямал-Регион
без имени-19 - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоВ Научной библиотеке музея состоялась встреча студентов Полярного агроэкономического техникума с Л.Ф.
12.12.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
В Государственном Эрмитаже состоялся променад-спектакль, приуроченный к дню образования ЯНАО. - Представительство ЯНАО в Санкт-ПетербургеВ минувшее воскресенье в Главном штабе  Эрмитажа состоялся променад-спектакль «Голос Эрмитажа» для студентов ямальской секции Студенческого клуба Эрмитажа и членов Региональной общественной организации «Ямальское землячество».
12.12.2017 Представительство ЯНАО в Санкт-Петербурге
Заграница нам поможет? На Ямале активно выстраивают культурно-гуманитарные связи - ИА Север-ПрессФото департамента международных и внешнеэкономических связей ЯНАО Директор окружного департамента международных и внешнеэкономических связей Александр Мажаров принял участие в заседании рабочей группы по вопросам разв
12.12.2017 ИА Север-Пресс
От Ленина до Колобка - Северное издательство
От Ленина до Колобка
В советское время посетить Ульяновск было обязательным для каждого примерного пионера, комсомольца и коммуниста.
Северное издательство
«Народы Арктики» позируют для ямальцев - Красный Север
«Народы Арктики» позируют для ямальцев
КРАСНЫЙ СЕВЕР К созданию этой экспозиции организаторы готовились четыре месяца: преодолели 6 458 километров, провели в пути 136 часов и сняли более 100 героев.
Красный Север
«Карман России» - Северное издательство
«Карман России»
Здесь много неба и много воды, а древняя история подкарауливает на каждой улице, соперничая с историей новейшей.
Северное издательство
Общероссийский день приема граждан - Департамент по физкультуре и спортуВ департаменте по физической культуре и спорту Ямало-Ненецкого автономного округа в соответствии с поручением Президента Российской Федерации 12 декабря будет проводиться общероссийский день приема граждан с 12:00 до 20:
12.12.2017 Департамент по физкультуре и спорту
С завершением навигации ямальские речники ведут активную подготовку к будущему сезону.
11.12.2017 Органы власти
Снегоход - хорошо! Ямал вошел в десятку лучших мотоспортивных регионов - ИА Север-ПрессЯмало-Ненецкий автономный округ вошел в десятку лучших мотоспортивных регионов России по итогам 2017 года.
12.12.2017 ИА Север-Пресс
Спорт, а ты точно мир? - Красный Север
Спорт, а ты точно мир?
Фото: inforu.news Вчера, 5 декабря, за полчаса до полуночи  на заседании исполкома Международного олимпийского комитета вынесли вердикт: отстранение сборной России от участия в зимних Играх-2018.
Красный Север
В Салехарде определили победителей конкурса «Юрист ЯНАО – 2017». - Красный Север
В Салехарде определили победителей конкурса «Юрист ЯНАО – 2017».
КРАСНЫЙ СЕВЕР До финального этапа дошли девять участников, и лишь троим из них достались награды и призы.
Красный Север
В фитнес-клубе  Салехарда ждут только пенсионеров - Красный Север
В фитнес-клубе Салехарда ждут только пенсионеров
КРАСНЫЙ СЕВЕР Фитнес-клуб для людей пенсионного возраста открылся в Салехарде.
Красный Север
Дмитрий Кобылкин и Сергей Ямкин поздравили ямальцев с Днём Конституции РФ - ИА Север-ПрессФото из открытых источников Сегодня, 12 декабря, в России отмечают День Конституции - основного закона государства.
12.12.2017 ИА Север-Пресс
Продолжается прием работ на окружной конкурс «История Ямало-Ненецкого автономного округа в документах» - Департамент образования Надымского р-наЗаконодательное Собрание Ямала совместно с окружной Службой по делам архивов объявили конкурс исследовательских работ «История Ямало-Ненецкого автономного округа в документах»,
12.12.2017 Департамент образования Надымского р-на
Общероссийский день приема граждан - Департамент по физкультуре и спортуВ департаменте по физической культуре и спорту Ямало-Ненецкого автономного округа в соответствии с поручением Президента Российской Федерации 12 декабря будет проводиться общероссийский день приема граждан с 12:00 до 20:
12.12.2017 Департамент по физкультуре и спорту
Открыть ямальские зимники мешает теплая погода - ИА Север-ПрессРаботы по намораживанию ледовых переправ и устройству трассы ведутся на зимних автомобильных дорогах Лабытнанги – Мужи – Азовы – Теги в границах ЯНАО и Салехард – Надым.
12.12.2017 ИА Север-Пресс
Заграница нам поможет? На Ямале активно выстраивают культурно-гуманитарные связи - ИА Север-ПрессФото департамента международных и внешнеэкономических связей ЯНАО Директор окружного департамента международных и внешнеэкономических связей Александр Мажаров принял участие в заседании рабочей группы по вопросам разв
12.12.2017 ИА Север-Пресс