Персик или нектарин? Эксперты знают, что полезнее

Персик или нектарин? Эксперты знают, что полезнее
Фото: sever-press.ru

На российский рынок ежегодно поставляется от 150 до 200 тысяч тонн зарубежных персиков и нектаринов, но эксперты советуют отдавать предпочтение нектаринам.

Руководитель аналитического отдела Национального плодоовощного союза Кирилл Лашин отметил, что в персиках больше сахара, потому они не очень привлекательны с точки зрения пищевой ценности. Сахар - деструктивный элемент, если он содержится в больших количествах. Самая большая ценность фруктов заключается в полезных свойствах его микроэлементов, а излишний сахар в персиках в какой-то степени эти полезные качества нивелирует.

Кроме того, не стоит есть очень сладкие фрукты тем, у кого есть противопоказания, например, склонность к диабету или какие-то другие ограничения, - сообщает «Российской газета». С этой точки зрения нектарины более полезные фрукты.

Персики могут быть опаснее по сравнению с нектаринами и из-за своей волосистой кожицы, где часто скапливается грязь и различные микробы. Нектарины с гладкой кожицей помыть гораздо проще.

Нужно обращать внимание и на происхождение этих фруктов. Так, в пробах фруктов из Китая постоянно обнаруживается содержание нитратов выше, чем в продукции из других стран. Встречаются также попытки выдать одну продукцию за другую. Например, недобросовестные поставщики могут указать, что это узбекские персики, а на самом деле у них совсем другая страна происхождения. Эксперт отметил, сто овощи и фрукты из стран Средней Азии очень качественные, себестоимость производства этой продукции достаточно низкая. Среднеазиатские производители стараются соответствовать российским стандартам, потому что у них нет других рынков сбыта.

Выбрать качественные фрукты можно по внешнему виду. На плодах не должно быть повреждений, цвет должен быть равномерный снаружи и внутри, плод должен быть не твердый, но и не слишком мягкий. То есть персик или нектарин должен быть по всем параметрам сбалансированный.

 

 
По теме
Дружба в новых красках - Газета Полярный круг Испытания на знание традиций народов нашей большой страны На первом межрегиональном конкурсе «Самый дружный интеркласс», гостеприимной площадкой которого стал ЯМК, зрелищными выступлениями удивили команды школ из Салехарда,
Газета Полярный круг