Сегодня выходит новая передача «Вкусный разговор»

Фото: fakt-tv.ru

У коренных жителей Ямала очень много обычаев и традиций, связанных с приготовлением пищи и употреблением тех или иных продуктов. Так, например, любимые многими грибы ненцы не едят, объясняя тем, что это пища северных оленей. Или вот еще – рыбью голову щекура нельзя отдавать собакам в сыром виде, только вареной. И таких запретов масса. Новый проект «Вкусный разговор» познакомит телезрителя с традициями северного народа.
"Эта передача очень интересна, она важна для возрождения нашей кухни. Ненецкие традиционные блюда сейчас забываются. В этой передаче мы рассказываем, какие блюда готовили раньше в тундре", - рассказывает Михаил Тибичи, корреспондент и ведущий программы «Тебтета лахарё».(Вкусный разговор прим. ред.) 
В питании современных ненцев за последние десятилетия произошли значительные перемены. И если в тундре традиционная кухня все еще вытесняет продукты цивилизации, то у поселковых жителей зачастую все наоборот. Это явление хоть и носит массовый характер, но все же не смогло совсем вычеркнуть из жизни коренных сельчан стремление хранить и передавать обычаи и традиции своего народа. 
"Меня очень заинтересовала эта передача. Мы готовим блюда национальной кухни, например, на праздники. Это важно для молодежи, чтобы знали свою традиционную еду", - говорит Елена Адер.
Наши эксперты живут в поселке, но хорошо знают быт кочевников. Самое важное, что среди тех, к кому мы заглянули на огонек – много молодых хозяек. Оказалось, что несмотря на ограниченность продуктов, которые используют в пищу ненцы, кухня этого народа очень разнообразна.
"Я сам был этому удивлен. Перед каждым выпуском всегда советуюсь со взрослыми людьми, спрашиваю, что готовили, это очень интересно", - делится Михаил Тибичи.
Программа «Вкусный разговор» состоит из двух частей. В первой мы рассказываем о традиционной национальной кухне, во второй – о современной. Мы покажем, как, имея минимум продуктов местного производства, приготовить вкусные и полезные блюда. Смотрите и пробуйте.

©СМИ «ТВ Студия Факт»

 
По теме
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018
На объекте сейчас работают 60 специалистов и три единицы техники, в летний период в планах полностью закончить работы по внутренней отделке манежа и теплицы, а также благоустроить прилегающую территорию школы-интерната.
19.07.2018
 
Пресс-службой Ямало-Ненецкой таможни в четверг, 19 июля, обнародованы данные по итогам внешней торговли округа за полугодие.
19.07.2018
Леса горят в двух районах Ямала - ИА Север-Пресс Фото с сайта 89.mchs.gov.ru На Ямале действует два лесных пожара. Об этом сообщает Главное управление МЧС по ЯНАО со ссылкой на окружное автономное учреждение «Леса Ямала».
19.07.2018 ИА Север-Пресс
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
В Пуровском районе мосты разводят вовремя и ненадолго - ИА Север-Пресс Фото ok.ru Жители Красноселькупского, Тазовского и Пуровского районов при предъявлении прописки могут проехать по наплавному мосту, соединяющему поселок Уренгой с противоположным берегом реки Пур,
19.07.2018 ИА Север-Пресс
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
На объекте сейчас работают 60 специалистов и три единицы техники, в летний период в планах полностью закончить работы по внутренней отделке манежа и теплицы, а также благоустроить прилегающую территорию школы-интерната.
19.07.2018 Органы власти
91 год назад, 18 июля, был образован Госпожнадзор России. Огнеборцы несут круглосуточную вахту и противостоят стихии, у которой не бывает выходных и отпусков.
19.07.2018 Газета Северная вахта