Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сегодня выходит новая передача «Вкусный разговор»

Сегодня выходит новая передача «Вкусный разговор» - Студия Факт
Михаил Тибичи - Студия Факт
Фото: fakt-tv.ru

У коренных жителей Ямала очень много обычаев и традиций, связанных с приготовлением пищи и употреблением тех или иных продуктов. Так, например, любимые многими грибы ненцы не едят, объясняя тем, что это пища северных оленей. Или вот еще – рыбью голову щекура нельзя отдавать собакам в сыром виде, только вареной. И таких запретов масса. Новый проект «Вкусный разговор» познакомит телезрителя с традициями северного народа.
"Эта передача очень интересна, она важна для возрождения нашей кухни. Ненецкие традиционные блюда сейчас забываются. В этой передаче мы рассказываем, какие блюда готовили раньше в тундре", - рассказывает Михаил Тибичи, корреспондент и ведущий программы «Тебтета лахарё».(Вкусный разговор прим. ред.) 
В питании современных ненцев за последние десятилетия произошли значительные перемены. И если в тундре традиционная кухня все еще вытесняет продукты цивилизации, то у поселковых жителей зачастую все наоборот. Это явление хоть и носит массовый характер, но все же не смогло совсем вычеркнуть из жизни коренных сельчан стремление хранить и передавать обычаи и традиции своего народа. 
"Меня очень заинтересовала эта передача. Мы готовим блюда национальной кухни, например, на праздники. Это важно для молодежи, чтобы знали свою традиционную еду", - говорит Елена Адер.
Наши эксперты живут в поселке, но хорошо знают быт кочевников. Самое важное, что среди тех, к кому мы заглянули на огонек – много молодых хозяек. Оказалось, что несмотря на ограниченность продуктов, которые используют в пищу ненцы, кухня этого народа очень разнообразна.
"Я сам был этому удивлен. Перед каждым выпуском всегда советуюсь со взрослыми людьми, спрашиваю, что готовили, это очень интересно", - делится Михаил Тибичи.
Программа «Вкусный разговор» состоит из двух частей. В первой мы рассказываем о традиционной национальной кухне, во второй – о современной. Мы покажем, как, имея минимум продуктов местного производства, приготовить вкусные и полезные блюда. Смотрите и пробуйте.

©СМИ «ТВ Студия Факт»

Сегодня, 19 сентября, в Шурышкарском районе начала работу XVII коллегия заместителя губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Татьяны Бучковой .
19.09.2017 Администрация ЯНАО
Дмитрий Кобылкин спокоен за будущее Тазовского района - ИА Север-ПрессФото с сайта пресс-службы губернатора ЯНАО Губернатор ЯНАО Дмитрий Кобылкин обсудил с тазовчанами перспективы развития района, в том числе отдаленных поселков.
19.09.2017 ИА Север-Пресс
Строители многофункционального спортивно-оздоровительного комплекса «Ямал-Арена» завершили устройство фундаментной плиты под тремя блоками комплекса,
19.09.2017 Органы власти
Полностью завершена вакцинация в Ямальском, Шурышкарском и в Пуровском районах.
19.09.2017 Органы власти
Ямальский школьник не дал утонуть оленеводу - ИА Север-ПрессФото предоставлено пресс-службой Ямальского района Воспитанник восьмого класса школы-интерната поселка Сюнай-Сале Ямальского района Коля Салиндер спас тонущего в реке отца четверых детей.
19.09.2017 ИА Север-Пресс
Яблоки на берёзе в Ноябрьске - ОГТРК Ямал-РегионСреди яркой осенней листвы  отчетливо видны румяные яблоки. Уникальное дерево, правда, пока обнаружилось только на территории городского рынка.
19.09.2017 ОГТРК Ямал-Регион
В Салехарде «заминировали» школу и гостиницы - ИА Север-ПрессВ Салехарде в правоохранительные органы поступил анонимный звонок с сообщением о заложенном взрывном устройстве в гостинице «Обь».
19.09.2017 ИА Север-Пресс
Тазовский районный краеведческий музей работает уже более 20 лет - Студия ФактТазовский районный краеведческий музей работает уже более 20 лет. В 2005-ом учреждение переехало в новое здание.
19.09.2017 Студия Факт
Культпоход в Петербург. Ямальцы приехали на 10 дней в северную столицу - ОГТРК Ямал-РегионВ Петербурге стартовала культурно-образовательная программа для ямальской молодёжи с ограниченными возможностями здоровья.
19.09.2017 ОГТРК Ямал-Регион
Click to enlarge image 19092017_kyk1.jpg - ИА Север-ПрессФото ИА "Север - Пресс" Культурно-деловой центр Салехарда готовится к юбилейному творческому сезону.
19.09.2017 ИА Север-Пресс
До встречи у фонтана - Северное издательство
До встречи у фонтана
Жителей Ноябрьска захватило новое увлечение. Каждое воскресенье люди приходят в центр города к фонтану, чтобы танцевать.
Северное издательство
Салехардский рок «осел» в гаражах - Северное издательство
Салехардский рок «осел» в гаражах
Слышали о «Бубинга»? Словарь вам подскажет: «африканское розовое дерево», но мы нашли объяснение поинтереснее.
Северное издательство
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Дождь не омрачил настроение
К вечеру после посещения различных развлекательных площадок горожане собрались у главной сцены, чтобы посмотреть выступления приезжих артистов.
Газета Северная вахта
Атомный ледокол «Сибирь» спустят на воду 22 сентября - ИА Север-ПрессФото rareearth.ru На Балтийском заводе в Санкт-Петербурге 22 сентября состоится спуск на воду первого серийного атомного ледокола «Сибирь» проекта 22220.
19.09.2017 ИА Север-Пресс
Ямальцы выступят на Арктических зимних играх в Канаде - ИА Север-ПрессФото Департамента международных и внешнеэкономических связей ЯНАО В Канаде прошло совместно заседание Международного комитета Арктических зимних игр, организационного комитета и глав делегаций Арктических зимних игр 2018.
18.09.2017 ИА Север-Пресс
Салехардские шахматисты в седьмой раз победили на всероссийских соревнованиях - ИА Север-ПрессФото Департамента по физической культуре и спорту ЯНАО Салехардские спортсмены уже в седьмой раз победили на всероссийских соревнованиях по быстрым шахматам среди команд малых городов и сельских поселений.
19.09.2017 ИА Север-Пресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Ты должен это сделать
 В Ноябрьске проходит окружной слет – соревнование «Школа безопасности». В четырнадцатый раз юноши и девушки из городов и районов Ямала собрались на состязания, которые проходят под эгидой МЧС.
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
«Детские» машины и взрослые скорости
Как центр Ноябрьска превратился в гоночную трассу для картингистов В минувшее воскресенье в Ноябрьске прошли открытые городские соревнования по картингу «Северный вираж»,
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Непоседы почтенного возраста
Пенсионеры-ноябряне, переехавшие в Тюмень, не стареют душой.  Уже больше пяти лет существует в областном центре общественная организация «Ноябрьское землячество».
Газета Северная вахта
Сегодня, 19 сентября, в Шурышкарском районе начала работу XVII коллегия заместителя губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа Татьяны Бучковой .
19.09.2017 Администрация ЯНАО
Дмитрий Кобылкин спокоен за будущее Тазовского района - ИА Север-ПрессФото с сайта пресс-службы губернатора ЯНАО Губернатор ЯНАО Дмитрий Кобылкин обсудил с тазовчанами перспективы развития района, в том числе отдаленных поселков.
19.09.2017 ИА Север-Пресс
Строители многофункционального спортивно-оздоровительного комплекса «Ямал-Арена» завершили устройство фундаментной плиты под тремя блоками комплекса,
19.09.2017 Органы власти
Полностью завершена вакцинация в Ямальском, Шурышкарском и в Пуровском районах.
19.09.2017 Органы власти
В Ноябрьске погибла женщина, выпавшая из окна - ИА Север-ПрессФото vk.com/nsk_89rus В Ноябрьске из окна четвертого этажа по улице 8 Марта выпала женщина.
19.09.2017 ИА Север-Пресс