В столице Ямала наладили выпуск масла «Салехардское»

Фото: ks-yanao.ru
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР

Первые 17 килограммов сливочного масла «Салехардское» 28 апреля поступят   в магазины окружной столицы.

Жители Салехарда могут уже занимать очередь за натуральным продуктом. Местный цех по переработке молока получил необходимые разрешительные сертификаты в Тюмени и готов еженедельно поставлять на прилавки 50-60 килограммов масла.

Журналистам окружных СМИ показали, как рождается новый натуральный продукт.

По словам технолога ОАО «Салехардагро» Савра Серятирова, премудростей в этом деле немного. Главное, нужно свежее молоко, а его привозят из животноводческого комплекса в Аксарке, и маслобойный аппарат.

– Это отечественное оборудование обошлось в 170 тысяч рублей, плюс расходы на доставку из Рязани, – пояснил он. – Теперь мы будем выпускать три вида масла: оригинальное, традиционное и крестьянское, жирностью 76, 78 и 82,5 процента, соответственно. И для всех пластиковая упаковка вместимостью по 500 граммов.

Ежедневно с аксарковской фермы в цех поступает около 1400 килограммов молока. Примерно 400 литров – отправляют в детские сады и школы. Часть берется на упаковку для реализации в розницу, а из оставшегося – делают кефир, сметану, а теперь еще и масло.

К слову, для этого питательного продукта требуется значительный объем сырья. Например, из 60 литров молока выходит около 15 килограммов масла.

Однако, как пояснил заведующий цехом Виктор Гурецкий, с наступлением тепла надои у коров повышаются. К тому же вскоре многие учащиеся разъедутся на каникулы за пределы округа, а значит, молока высвободится еще больше.

– Магазинам мы предлагаем масло по цене 450 рублей за килограмм. А они уже делают свою наценку, но она не должна превышать 30 процентов, – отметил аграрий. – Вскоре планируем начать производство двух видов йогурта: со вкусом клубники и лесных ягод. Ждем одобрения документации на эти новинки.

Владимир Ганчерко

Автор
+7 (34922) 4-09-51
utrennii@mail.ru

Андрей Ткачёв

Фотограф
atk1000@yandex.ru

 
По теме
В Ноябрьске на строительной площадке предприятия общественного питания по улице Ленина завершился окружной этап конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Каменщик».
23.07.2018
МЕЧТАТЕЛИ В ГОСТЯХ У МЕДИКОВ - Центр медицинской профилактики Ямальский центр медицинской профилактики длительное время является социальным партнером многих образовательных учреждений округа.
23.07.2018
 
Дмитрий Артюхов провёл рабочую встречу с Чрезвычайными и Полномочными Послами Российской Федерации - Органы власти В воскресенье, 22 июля, врио губернатора ЯНАО Дмитрий Артюхов провёл в Салехарде рабочую встречу с Чрезвычайными и Полномочными Послами Российской Федерации в 19 государствах.
23.07.2018
Дмитрий Артюхов провёл рабочую встречу с Чрезвычайными и Полномочными Послами Российской Федерации - Органы власти В воскресенье, 22 июля, врио губернатора ЯНАО Дмитрий Артюхов провёл в Салехарде рабочую встречу с Чрезвычайными и Полномочными Послами Российской Федерации в 19 государствах.
23.07.2018 Органы власти
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
МЕЧТАТЕЛИ В ГОСТЯХ У МЕДИКОВ - Центр медицинской профилактики Ямальский центр медицинской профилактики длительное время является социальным партнером многих образовательных учреждений округа.
23.07.2018 Центр медицинской профилактики
В Ноябрьске на строительной площадке предприятия общественного питания по улице Ленина завершился окружной этап конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Каменщик».
23.07.2018 Органы власти