В Надыме продвигают бренд мясных деликатесов

Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР Сельхозпроизводители из Надымского района ООО «Возрождение» – новые «игроки» на рынке региональной переработки. Несмотря на это, их колбасы и прочие мясные деликатесы, а также тушенка из оленины уже пользуются хорошим спросом.

Весь ассортимент продукции надымчане производят из ямальского сырья на одном из омских предприятий по запатентованной рецептуре. Впрочем, сибирской «пропиской» они не ограничатся – по словам руководителя общества Андрея Русакова, в Надыме уже возводятся два собственных цеха предприятия: колбасный и консервный. Причем на средства предпринимателя, который ранее занимался строительным бизнесом и возвел, в частности в Ныде, немало социальных объектов. Ввести в строй мясное производство планируется в 2018 году.

– Приобрели пельменное оборудование, автоматические пилы и вакуумный аппарат для распилки и упаковки мяса, вместительный холодильник, – раскрыл он планы. – Уже отправили на регистрацию товарный знак «Баловень олень». Через месяц начнем выпускать продукцию под этим брендом, пока только в Омске, а затем в округе.

К слову, в этом году надымчане изготовили уже около 56 тонн колбасы и тушенки. На следующий год, когда заработают собственные цеха, мощности производства возрастут в два раза.

– У нас фирменный магазин в Надыме. Есть наша продукция в Новом Уренгое, Сургуте, хотим выйти и на салехардский рынок, – рассказал Андрей Владимирович. – Кроме того, мясо чаще в тушах, продаем в Екатеринбург, Челябинск. И ведем переговоры на поставки всей линейки продукции в Саратов, Воронеж, Краснодар и Геленджик. Там очень интересуются…


В колбасах от «Возрождения» имеется и процент говядины или свинины, но основа сырья – ямальская оленина. Благо в распоряжении предприятия современный убойный комплекс в Ныде, введенный в строй два года назад и приобретенный компанией недавно. Мощность забойки – 300 тонн мяса в год. Часть животных поступает туда от сельхозпредприятия ЗАО «Ныдинское». Андрей Русаков продолжил:
– Главные поставщики оленей – частники. Они давно ждали появления убойного комплекса на севере Надымского района, где находятся самые крупные стада кочевников. Для них этот объект – основной источник дохода. Так что выстраиваем логистическую цепочку от тундры до магазинов в округе и за его пределами.

Читайте по теме

В начале июня надымчане всего за день раскупили более 400 килограммов колбасных изделий премиум-класса

Объем финансирования АПК Ямала в 2017 году составит 2 млрд 645 млн рублей
Владимир Ганчерко

Автор
+7 (34922) 4-09-51
utrennii@mail.ru

Леонид Трофимчук

Фотограф
+7 (34922) 4-63-61
trofimchuk@ks-yanao.ru

 
По теме
Предприятие «Ямальские олени» осваивает смежное производство. Не секрет, что продуктовые цены в отдалённых районах значительно выше, чем в городах из-за транспортной составляющей.
Дружба в новых красках - Газета Полярный круг Испытания на знание традиций народов нашей большой страны На первом межрегиональном конкурсе «Самый дружный интеркласс», гостеприимной площадкой которого стал ЯМК, зрелищными выступлениями удивили команды школ из Салехарда,
Газета Полярный круг
Герой России Анатолий Копыркин приедет в Губкинский Марина Прохорова Фото: администрация Губкинского Губинский готовится к проведению патриотического форума «Герои: от Руси до России», который пройдет с 5 по 6 апреля.
Комсомольская Правда