Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Мужики плакали, но ели

Поездка в Сербию – именины пищеварительной системы и похороны талии. Мясо и выпечка – две любимые и традиционные составляющие любой сербской трапезы.

Почти на всех гастрономических фестивалях и праздниках Сербии проходят соревнования. Кто сделает самую длинную колбасу, кто быстрее всех съест килограмм шкварок, кто за минуту нашинкует больше всех капусты… Однажды на моих глазах плакало около десятка здоровенных сельских мужиков. Они соревновались, кто съест больше всех «лютых» колбасок. Даже не на время, а просто кто больше съест.

Поначалу я совершенно не вдохновилась ни числом участников – человека четыре, в том числе – победитель прошлого года. Ни количеством коротеньких колбасок – буквально штучек шесть на каждого. И только толпа зрителей и операторов наводила на мысль, что намечается что-то интересное.

И вот началось. Один из участников отвалился сразу, после первого подхода. Просто укусил, заплакал, выплюнул и ушёл. Если уж сами сербы называют эти колбаски очень острыми, то страшно представить, сколько там паприки. Паприка, кстати, бывает двух видов: «слатка» и «люта». Первая при добавлении в блюда просто даёт цвет, запах и специфический вкус. Вторая – остроту.

Остальных тоже пробило на слёзы, но они продолжали поглощать оружие индивидуального поражения. Прошлогодний победитель начал довольно резво, но вскоре пробрало и его. Другой участник стал пунцовым, но не сдался. Третий абстрагировался от своих ощущений, ел с непроницаемым лицом… Ну вот, победитель очевиден, и остальные просто смотрят, как он давится оставшейся колбаской. Поздравительный поцелуй свергнутого колбасного короля…

А герой дня так и держал в защёчных мешочках кусочек. Подозреваю, он потом где-нибудь его втихаря выплюнул.

ВЕГАНАМ ВХОД ВОСПРЕЩЁН

Сербы – убеждённые и неисправимые мясоеды. Вегетарианцу в этой стране тяжко. Даже рыбе и птице здесь не уделяется столько внимания во время застолий или обычных семейных обедов, как свинине и говядине. Мясо, мясо и ещё раз мясо. А когда закончится это мясо, то запасное мясо. Ну а в конце можно и тортик. К счастью, не из мяса. Как при таком рационе сербам удаётся оставаться стройными и подтянутыми? Полные люди даже в пожилом возрасте – редкое исключение, а молодёжь вся выглядит так, будто с утра до ночи лёгкой атлетикой занимается. Любого бери – и в модельный бизнес.

Но ошибочно думать, что сербам удается оставаться такими стройными, потому что они мало едят. Едят они очень много! Чудовищные по размерам порции в ресторанах, огромные тарелки в гостях, полукилограммовые «кусочки» выпечки в пекарнях. Люди, впервые приехавшие в Сербию, поначалу испытывают шок, когда в ресторане, которых в стране неисчислимое множество, им приносят таз фантастически вкусного мяса по смешной цене. Это одна порция.

Будете в Сербии – ни в коем случае не заказывайте полный обед в нашем привычном смысле! Вы не сможете есть уже после чорбы – густого супа. Потому что и его вам подадут тоже в тазике. А в другом – капустный салат. А когда вы, уже еле шевеля языком, попросите официанта упаковать вам несъеденное с собой (что в Сербии совершенно обычное дело, поэтому не стесняйтесь), он вам ещё на дорожку принесёт какие-нибудь пироженки от шефа или по рюмочке ракии за счёт заведения. В качестве контрольного в голову, так сказать. Точнее, в живот.

В общем, если вы любите от души поесть и не боитесь набрать за время отпуска несколько килограммов, непременно включите Сербию в свои планы. Россиян здесь любят, как нигде. Каждый серб готов сразу же пригласить вас к себе в дом, познакомить с семьёй, накормить и напоить в лучших традициях страны. А потом ещё долго будет вспоминать, рассказывая друзьям, как он принимал у себя «руса».

И да, не берите с собой в Сербию тесную и обтягивающую одежду. Не пригодится.

Не знаю, есть ли ещё где-то страна, в которой проходит такое же количество фестивалей и праздников, посвящённых еде и напиткам. Бесчисленные праздники вина, пива и ракии, фестивали фасоли, капусты и тыквы, фиш-фесты, фестивали яичницы, голубцов, колбасок, ветчины, бекона, гуляша, холодца, шкварок... Есть даже праздник под названием «мундияда», где повара соревнуются в умении готовить блюда из бараньих тестикул.

Сербия – гостеприимная, приветливая, доброжелательная хозяйка, умеющая и обожающая кормить. Неважно, приехали вы в Сербию в качестве туриста или живёте тут, вас будут пытаться накормить всегда и везде, даже если вы не производите впечатление истощённого человека. И если вы просто проезжаете страну транзитом, всё равно покинете её с несколькими лишними килограммами. Но о-о-очень вкусными килограммами!

Светлана Котелкова, фото автора
Сразу после трагедии в Сургуте губернатор ЯНАО Дмитрий Кобылкин предложил любую помощь главе Ханты-Мансийского автономного округа Наталье Комаровой.
19.08.2017 ИА Север-Пресс
В предстоящее воскресенье отмечается День Воздушного флота России. Работников авиационной инфраструктуры Ямала поздравил губернатор региона Дмитрий Кобылкин .
18.08.2017 Органы власти
IQ5J5UGPMg4.jpg - Администрация ЯНАОВ расписание движения паромов по маршруту «Салехард – Лабытнанги» внесены изменения.
18.08.2017 Администрация ЯНАО
афиша_легенды севера - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоВ посёлке Горнокнязевск Приуральского района состоится VII Международный фестиваль-конкурс парковой скульптуры «Легенды Севера», посвященный Году экологии в России.
17.08.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
Сегодня, 18 августа, полномочный представитель Президента Российской Федерации в Уральском федеральном округе Игорь Холманских в режиме видеоконференцсвязи провёл заседание коллегии по безопасности,
18.08.2017 Администрация ЯНАО
Стенограффия. Новый Порт и Мыс Каменный украсят арт-объекты - ИА Север-ПрессВ Ямальском районе в третий раз пройдет фестиваль уличного искусства «Стенограффия».
18.08.2017 ИА Север-Пресс
СК возбудил уголовное дело после нападения на прохожих в Сургуте - N24.RUВ Югре следователи возбудили уголовное дело после нападения жителя Сургута на случайных прохожих.
19.08.2017 N24.RU
Сотрудниками Госавтоинспекции города Ноябрьск проводится проверка по факту дорожно-транспортного происшествия - УМВД Ямало-Ненецкого АО18 августа от дежурного единой-диспетчерской службы г. Ноябрьска поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии с пострадавшими на автодороге «Карамовская».
19.08.2017 УМВД Ямало-Ненецкого АО
В Сургуте мужчина ранил ножом семерых прохожих

19 августа 2017 15:45 - 89.RuВ Сургуте мужчина напал с ножом на прохожих. От его действий пострадали семеро человек.
19.08.2017 89.Ru
Мэрия снова заплатит тридцать тысяч за укус
Новоуренгойская прокуратура взыскала с администрации города компенсацию морального вреда, причиненного ребенку нападением безнадзорной собаки.
Красный Север
На Ямале погибли два пешехода
Две смерти, шесть человек, получивших травмы – так прошли выходные на ямальских дорогах.
Красный Север
Житель Лабытнанги проломил таксисту голову молотком
Молодого рецидивиста на днях признали виновным. Суд окружного центра снова отправил его в колонию.
Красный Север
В Ноябрьск привезли сокровища Приобья - ИА Север-ПрессФото cultura-yamala.ru Сегодня, 20 августа, в музейном ресурсном центре Ноябрьска начинает работу передвижная выставка «Сокровища Приобья из особой кладовой Музейно-выставочного комплекса имени Ивана Шемановского».
20.08.2017 ИА Север-Пресс
В Салехарде пройдет День здорового образа жизни - ИА Север-ПрессФото из открытых источников Сегодня, 19 августа, на площадке перед Музейно-выставочным комплексом имени Ивана Шемановского пройдет праздник «День здорового образа жизни».
19.08.2017 ИА Север-Пресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахтаДля фотографов объявлен первый международный конкурс «Русская цивилизация».
18.08.2017 Газета Северная вахта
«Благодарю свою судьбу…» - Северное издательство
«Благодарю свою судьбу…»
Почему дочь лётчика-испытателя, кропотливо изучавшая биографии и творчество литераторов 20 века, не жалеет о том, что переехала на Ямал и погрузилась в творчество местных национальных писателей.
Северное издательство
Алсу Хайретдинова - Красный Север
Гулянья на День коренных народов мира в Тюмени отменены
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР В майских выпусках «КС»  писал  о том, что Тюменское музейно-просветительское объединение не продлило договор с ТООО КМН «Кедр» на аренду экспозиции.
Красный Север
Надымчан позвали взглянуть на моду 80-х - Красный Север
Надымчан позвали взглянуть на моду 80-х
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР Организаторы выставки, открывшейся в городском музее истории и археологии, уверены: модные стили тридцатилетней давности – уникальное культурное явление.
Красный Север
Ямбург, Бованенково, Сабетта. Авиаторы перевозят пассажиров, почту и грузы - ИА Север-ПрессФото пресс-службы губернатора ЯНАО На Ямале работают семь аэропортов, которые принимают и отправляют пассажиров, почту и грузы по межмуниципальным и межрегиональным направлениям.
20.08.2017 ИА Север-Пресс
Новоуренгойским авиаторам вручили грамоты и благодарственные письма - ИА Север-ПрессФото из открытых источников Сегодня, 20 августа, профессиональный праздник отмечают работники воздушного флота России.
20.08.2017 ИА Север-Пресс
Российский СПГ-танкер провел тестовый рейс. Путь через Арктику короче на четыре тысячи миль - ИА Север-ПрессФото korabli.eu В этом месяце СПГ-танкер ледового класса Совкомфлота Christophe de Margerie совершил первый тестовый летний рейс в Арктике, доставив газ из Норвегии в Азию.
19.08.2017 ИА Север-Пресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
В Ноябрьске завершилась очередная гоночная серия
Копилка мотоклуба «Газпромнефть» пополнилась золотом Кубка России и бронзой первенства УрФО.
Газета Северная вахта
Александра Горячкина: «Кумиров нет. От каждого беру лучшее» - Северное издательство
Александра Горячкина: «Кумиров нет. От каждого беру лучшее»
18-летняя спортсменка ¬– самая младшая участница российской шахматной сборной.
Северное издательство
Нажмите для просмотра в полном размере... - Газета Неделя Уренгоя Информ
Новый Уренгой отметил День физкультурника
Торжественное открытие праздничной спортивной программы состоялось в парке «Дружба».
Газета Неделя Уренгоя Информ
Сразу после трагедии в Сургуте губернатор ЯНАО Дмитрий Кобылкин предложил любую помощь главе Ханты-Мансийского автономного округа Наталье Комаровой.
19.08.2017 ИА Север-Пресс
В предстоящее воскресенье отмечается День Воздушного флота России. Работников авиационной инфраструктуры Ямала поздравил губернатор региона Дмитрий Кобылкин .
18.08.2017 Органы власти
IQ5J5UGPMg4.jpg - Администрация ЯНАОВ расписание движения паромов по маршруту «Салехард – Лабытнанги» внесены изменения.
18.08.2017 Администрация ЯНАО
афиша_легенды севера - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоВ посёлке Горнокнязевск Приуральского района состоится VII Международный фестиваль-конкурс парковой скульптуры «Легенды Севера», посвященный Году экологии в России.
17.08.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
Сегодня, 18 августа, полномочный представитель Президента Российской Федерации в Уральском федеральном округе Игорь Холманских в режиме видеоконференцсвязи провёл заседание коллегии по безопасности,
18.08.2017 Администрация ЯНАО