Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Мужики плакали, но ели

Поездка в Сербию – именины пищеварительной системы и похороны талии. Мясо и выпечка – две любимые и традиционные составляющие любой сербской трапезы.

Почти на всех гастрономических фестивалях и праздниках Сербии проходят соревнования. Кто сделает самую длинную колбасу, кто быстрее всех съест килограмм шкварок, кто за минуту нашинкует больше всех капусты… Однажды на моих глазах плакало около десятка здоровенных сельских мужиков. Они соревновались, кто съест больше всех «лютых» колбасок. Даже не на время, а просто кто больше съест.

Поначалу я совершенно не вдохновилась ни числом участников – человека четыре, в том числе – победитель прошлого года. Ни количеством коротеньких колбасок – буквально штучек шесть на каждого. И только толпа зрителей и операторов наводила на мысль, что намечается что-то интересное.

И вот началось. Один из участников отвалился сразу, после первого подхода. Просто укусил, заплакал, выплюнул и ушёл. Если уж сами сербы называют эти колбаски очень острыми, то страшно представить, сколько там паприки. Паприка, кстати, бывает двух видов: «слатка» и «люта». Первая при добавлении в блюда просто даёт цвет, запах и специфический вкус. Вторая – остроту.

Остальных тоже пробило на слёзы, но они продолжали поглощать оружие индивидуального поражения. Прошлогодний победитель начал довольно резво, но вскоре пробрало и его. Другой участник стал пунцовым, но не сдался. Третий абстрагировался от своих ощущений, ел с непроницаемым лицом… Ну вот, победитель очевиден, и остальные просто смотрят, как он давится оставшейся колбаской. Поздравительный поцелуй свергнутого колбасного короля…

А герой дня так и держал в защёчных мешочках кусочек. Подозреваю, он потом где-нибудь его втихаря выплюнул.

ВЕГАНАМ ВХОД ВОСПРЕЩЁН

Сербы – убеждённые и неисправимые мясоеды. Вегетарианцу в этой стране тяжко. Даже рыбе и птице здесь не уделяется столько внимания во время застолий или обычных семейных обедов, как свинине и говядине. Мясо, мясо и ещё раз мясо. А когда закончится это мясо, то запасное мясо. Ну а в конце можно и тортик. К счастью, не из мяса. Как при таком рационе сербам удаётся оставаться стройными и подтянутыми? Полные люди даже в пожилом возрасте – редкое исключение, а молодёжь вся выглядит так, будто с утра до ночи лёгкой атлетикой занимается. Любого бери – и в модельный бизнес.

Но ошибочно думать, что сербам удается оставаться такими стройными, потому что они мало едят. Едят они очень много! Чудовищные по размерам порции в ресторанах, огромные тарелки в гостях, полукилограммовые «кусочки» выпечки в пекарнях. Люди, впервые приехавшие в Сербию, поначалу испытывают шок, когда в ресторане, которых в стране неисчислимое множество, им приносят таз фантастически вкусного мяса по смешной цене. Это одна порция.

Будете в Сербии – ни в коем случае не заказывайте полный обед в нашем привычном смысле! Вы не сможете есть уже после чорбы – густого супа. Потому что и его вам подадут тоже в тазике. А в другом – капустный салат. А когда вы, уже еле шевеля языком, попросите официанта упаковать вам несъеденное с собой (что в Сербии совершенно обычное дело, поэтому не стесняйтесь), он вам ещё на дорожку принесёт какие-нибудь пироженки от шефа или по рюмочке ракии за счёт заведения. В качестве контрольного в голову, так сказать. Точнее, в живот.

В общем, если вы любите от души поесть и не боитесь набрать за время отпуска несколько килограммов, непременно включите Сербию в свои планы. Россиян здесь любят, как нигде. Каждый серб готов сразу же пригласить вас к себе в дом, познакомить с семьёй, накормить и напоить в лучших традициях страны. А потом ещё долго будет вспоминать, рассказывая друзьям, как он принимал у себя «руса».

И да, не берите с собой в Сербию тесную и обтягивающую одежду. Не пригодится.

Не знаю, есть ли ещё где-то страна, в которой проходит такое же количество фестивалей и праздников, посвящённых еде и напиткам. Бесчисленные праздники вина, пива и ракии, фестивали фасоли, капусты и тыквы, фиш-фесты, фестивали яичницы, голубцов, колбасок, ветчины, бекона, гуляша, холодца, шкварок... Есть даже праздник под названием «мундияда», где повара соревнуются в умении готовить блюда из бараньих тестикул.

Сербия – гостеприимная, приветливая, доброжелательная хозяйка, умеющая и обожающая кормить. Неважно, приехали вы в Сербию в качестве туриста или живёте тут, вас будут пытаться накормить всегда и везде, даже если вы не производите впечатление истощённого человека. И если вы просто проезжаете страну транзитом, всё равно покинете её с несколькими лишними килограммами. Но о-о-очень вкусными килограммами!

Светлана Котелкова, фото автора
Сделано в Ноябрьске - Администрация г. НоябрьскБольше 50 местных предпринимателей представили свои товары и услуги на пятой юбилейной выставке - ярмарке  «Открытое бизнес пространство – Ноябрьск 2017».
25.09.2017 Администрация г. Ноябрьск
Энергия больших побед. В минувшие выходные в Новом Уренгое стартовал первый Арктический международный детский турнир по волейболу.
25.09.2017 Телевидение Импульс
Сегодня, 25 сентября, в Салехарде глава арктического региона Дмитрий Кобылкин провел заседание правительства округа.
25.09.2017 Органы власти
ЗАГС оцифруют в единый электронный реестр - ИА Север-ПрессФото ИА "Север - Пресс" Единый электронный реестр записей актов гражданского состояния должен быть полностью сформирован к 1 января 2020 году.
25.09.2017 ИА Север-Пресс
В программе переселения ямальцев, выезжающих из автономного округа в населённые пункты юга Тюменской области, в 2017 году участвует 42 семьи инвалидов I и II групп и 37 семей пенсионеров.
25.09.2017 Администрация г. Муравленко
Завтра, 26 сентября, Региональный центр патриотического воспитания открывает окружной семинар-практикум по вопросам патриотического воспитания молодежи, который пройдет в течение двух дней в Ноябрьске.
25.09.2017 Органы власти
Колония №18 в посёлке Харп - ОГТРК Ямал-РегионДвое преступников, отбывающих пожизненный срок в колонии №18 поселка Харп, сбежали из спецавтомобиля при конвоировании.
26.09.2017 ОГТРК Ямал-Регион
Удар в сонную артерию чуть не стал роковым. Жителя Салехарда ждет уголовное наказание - ИА Север-ПрессФото 89.мвд.рф В Салехарде мужчина ударил ножом в сонную артерию малознакомую женщину.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
Следственным отделом по г.Новый Уренгой следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ямало-Ненецкому автономному округу завершено расследование уголовного дела,
26.09.2017 Следственный комитет
моя семья в музее мал - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоМВК  принимает творческие работы на конкурс «Моя семья в музее» В сентябре 2017 года в Окружном музейно-выставочном комплексе имени И.С.
25.09.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
Салехардским школьникам покажут лучшие мультфильмы фестиваля «Жар-птица» - ИА Север-ПрессФото с сайта miniku.ucoz.ru В России десятки детских студий мультипликации присоединились к акции «Эхо фестиваля «Жар-птица».
26.09.2017 ИА Север-Пресс
На Ямале во второй раз выберут библиотекаря года - ИА Север-ПрессВ Салехарде с 5 по 7 декабря пройдет окружной конкурс профессионального мастерства «Библиотекарь года».
25.09.2017 ИА Север-Пресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Графический язык Веры Станишевской
Персональная выставка работ художника «Личное пространство» проходит в Музейном ресурсном центре.
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Ноябряне покинули зону комфорта и не пожалели
Очередной сезон на «МИГ ТВ» стартовал особенно ярко: зрителям представили новый проект «Семья».
Газета Северная вахта
До встречи у фонтана - Северное издательство
До встречи у фонтана
Жителей Ноябрьска захватило новое увлечение. Каждое воскресенье люди приходят в центр города к фонтану, чтобы танцевать.
Северное издательство
Энергия больших побед. В минувшие выходные в Новом Уренгое стартовал первый Арктический международный детский турнир по волейболу.
25.09.2017 Телевидение Импульс
Первый Арктический международный детский турнир по волейболу на Кубок Губернатора Ямала открыт. Дмитрий Кобылкин пожелал всем командам зарядиться энергией больших побед - Администрация ЯНАОСегодня, 24 сентября, торжественный старт играм дан в Новом Уренгое во дворце спорта «Звездный».
24.09.2017 Администрация ЯНАО
ДТП в Салехарде - Westzap.RuВ 17:49 24.09.17 на автодороги Салехард - Аэропорт водитель легкового автомобиля ВАЗ-2114 не справился с управлением и соверши опрокидывание транспортного средства в кювет.
25.09.2017 Westzap.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Физрук. «Домашняя» версия
Молодой учитель поделился своими секретами успеха Войдя в спортзал школы № 12, где шел урок физкультуры, я даже не сразу распознал, кто здесь учитель.
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Ты должен это сделать
 В Ноябрьске проходит окружной слет – соревнование «Школа безопасности». В четырнадцатый раз юноши и девушки из городов и районов Ямала собрались на состязания, которые проходят под эгидой МЧС.
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
«Детские» машины и взрослые скорости
Как центр Ноябрьска превратился в гоночную трассу для картингистов В минувшее воскресенье в Ноябрьске прошли открытые городские соревнования по картингу «Северный вираж»,
Газета Северная вахта
Сегодня, 25 сентября, в Салехарде глава арктического региона Дмитрий Кобылкин провел заседание правительства округа.
25.09.2017 Органы власти
ЗАГС оцифруют в единый электронный реестр - ИА Север-ПрессФото ИА "Север - Пресс" Единый электронный реестр записей актов гражданского состояния должен быть полностью сформирован к 1 января 2020 году.
25.09.2017 ИА Север-Пресс
Завтра, 26 сентября, Региональный центр патриотического воспитания открывает окружной семинар-практикум по вопросам патриотического воспитания молодежи, который пройдет в течение двух дней в Ноябрьске.
25.09.2017 Органы власти
В программе переселения ямальцев, выезжающих из автономного округа в населённые пункты юга Тюменской области, в 2017 году участвует 42 семьи инвалидов I и II групп и 37 семей пенсионеров.
25.09.2017 Администрация г. Муравленко
На встрече Энергетического клуба бизнес-школы СКОЛКОВО директор Научного центра изучения Арктики,
25.09.2017 Администрация ЯНАО