Заполярное мороженое будут делать в Яр-Сале

Фото: ks-yanao.ru
Фото: sweetvenice.ru

Студеное лакомство из натурального молока собирается выпустить на местные прилавки МП «Ямальские олени» в начале осени.

Об объемах сладкой продукции пока не известно. Но, по словам руководителя предприятия Евгения Мальцева, уже заказано соответствующее оборудование и объявлены торги.

– Название лакомству еще не придумали, как и сорт. Возможно, что пломбир. Когда будет оборудование, то опробуем несколько вариантов и остановимся на одном, – сказал он. – Также мы пригласили на работу технолога, собираемся делать твердые и мягкие сорта сыра. И тоже, скорее всего, нынешней осенью.

Ответвление на молочное направление для предприятия давно занимающегося переработкой мяса оленя не случайно. Новую производственную линию передал ему в собственность муниципалитет.

– Идем за запросами потребителей. А они хотят качественную родную продукцию. Уже делаем пастеризованное молоко, кефир, сливки, масло, творог. Все это есть в фирменном магазине в Яр-Сале, – добавил Евгений Мальцев.

Молоко «Ямальским оленям» поставляет предприниматель Теодор Горинчой. У него животноводческая ферма в 50 голов, из которых 34 коровы – дойные.

Раньше аграрий напрямую отправлял молоко в детские сады и школу-интернат Яр-Сале. А с февраля сырье идет в цех муниципального предприятия.

По словам фермера, после отела и наступления тепла буренки стали продуктивнее. Уже две недели кормятся северной травой на свободном выпасе вдоль окраин села.

– В мае получили более 8 тонн цельного молока, а в июне уже почти 10 тонн. В июле также ожидаем не меньше 10 тонн полезного напитка. Это все для «Ямальских оленей», – отметил Теодор Горинчой.

Пока закрыты детские сады и школы, ярсалинцы планируют снабжать «молочкой» Новый Порт и Мыс Каменный.

Владимир Ганчерко

Автор
+7 (34922) 4-09-51
utrennii@mail.ru

Последние новости Ямало-Ненецкого автономного округа по теме:
Заполярное мороженое будут делать в Яр-Сале

Заполярное мороженое будут делать в Яр-Сале - Красный Север
Заполярное мороженое будут делать в Яр-Сале - Салехард
Фото: sweetvenice.ru Студеное лакомство из натурального молока собирается выпустить на местные прилавки МП «Ямальские олени» в начале осени.
12:44 30.06.2017 Красный Север
- Салехард
Ключевой в регионе переработчик мяса северного оленя – МП «Ямальские олени» - расширяет производство.
15:52 29.06.2017 Администрация ЯНАО
- Салехард
"Ямальские олени" начали выпуск непрофильной продукции. Молоко, кефир, сметана и даже сливочное масло  собственного производства теперь охотно покупают ярсалинцы.
15:25 29.06.2017 ОГТРК Ямал-Регион
- Салехард
Ключевой в регионе переработчик северного оленя – МП «Ямальские олени» — расширяет  производство.
14:16 29.06.2017 Департамент АПК
 
По теме
Предприятие «Ямальские олени» осваивает смежное производство. Не секрет, что продуктовые цены в отдалённых районах значительно выше, чем в городах из-за транспортной составляющей.
11.07.2017
Олени отдают самое дорогое - Северное издательство Как покупатели и продавцы ценного сырья рогачей находят друг друга в ямальской тундре.
07.07.2017
Александр Бейфус - Красный Север Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР «КС» увидел, как покупатели и продавцы ценного сырья рогачей находят друг друга в ямальской тундре.
07.07.2017
 
С первого раза не понял. Бывший наркополицейский осужден на 12 лет - ИА Север-Пресс Фото из открытых источников В Новом Уренгое осудили бывшего сотрудника органов госнаркоконтроля за покушение на незаконный сбыт наркотических средств в особо крупном размере и превышение должностных полномочий,
18.06.2018 ИА Север-Пресс
Предполагаемому криминальному эпизоду вскоре исполнится почти пять лет. По данным следствия, еще в сентябре 2013 года чиновник, исполнявший обязанности начальника городского департамента строительства,
04.06.2018 Красный Север
Салехардцев научат плести пояса и делать клычёк - ИА Север-Пресс Фото департамента культуры ЯНАО В выставочном зале окружного Дома ремёсел 29 июня откроют выставку из художественных фондов изделий народных промыслов автономного округа.
18.06.2018 ИА Север-Пресс
19 мая в Ноябрьске прошла акция «Вечер в музее». Свои двери приветливо распахнули Музейный ресурсный центр, Музей воинской славы и Городской центр ремесел.
24.05.2018 Газета Северная вахта
На озере Ермолаевское прошёл  пятый ежегодный региональный фестиваль «Большие приключения» - Администрация г. Ноябрьск Всего за победу боролись 11 команд - это порядка  110 человек. Юбилейный фестиваль был  посвящен Году объединения национальностей и народов России и Чемпионату Мира по футболу.
18.06.2018 Администрация г. Ноябрьск
Салехардский художник Александр Матвееев в честь чемпионата мира по футболу-2018, который сегодня открывается в Москве, изготовил медведей-болельщиков сборной России.
14.06.2018 Красный Север
В Ноябрьске состоялся праздник большого мотокросса: с 8 по 10 июня проходил второй, заключительный этап Кубка России по суперкроссу и второй этап первенства Уральского федерального округа по мотокроссу.
14.06.2018 Газета Северная вахта
ПРАВОВАЯ ПОЗИЦИЯ СПРАВЕДЛИВОРОССОВ ЯМАЛА - Справедливая Россия В соответствии с решением Совета регионального отделения партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ в ЯНАО пресс-служба регионального отделения партии публикует правовую позицию Совета:
18.06.2018 Справедливая Россия
«Сотрудничество» продлили на семь лет (видео) - ИА Север-Пресс Фото ИА «Север-Пресс» В Тюмени состоялась церемония подписания договора между органами государственной власти Тюменской области, Ханты-Мансийского автономного округа - Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа.
18.06.2018 ИА Север-Пресс