Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Масленица уже постучалась в каждый дом

Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Фото: fakt-tv.ru

А мы постучалась в двери Натальи Приходько. Наталья Владимировна рассказала нам, как готовить блины. 
"Рецептов множество и их знает каждая хозяйка, но сегодня я поделюсь своим собственным рецептом, называется "картофельные блины".   Еще сделаем тоненькие блинчики, я их пеку всю неделю в масленицу. Приступаем к приготовлению блинов картофельных. Я уже порезала лук репчатый, зелень. Сейчас на мелкой терке трем картошку, чтобы было не скучно можно песню напевать", - рассказывает   Наталья Приходько, жительница п. Тазовский.
Картофель отправляем к зелени и луку. Сюда же добавляем пару ложек сметаны.
"После этого берем яйцо, взбиваем его, чтобы оно было пышное. Взбили яйцо и добавляем туда же, перемешиваем. Главное, чтобы все продукты друг с другом встретились. Я добавляю немножечко кефира, потому что в кефире есть какая-то кислота, буквально одну столовую ложку. После этого я добавляю в кефир соду. Аккуратно размешиваем. сейчас время муки", - продолжает Наталья Приходько.
Добавляем стакан муки. Тесто получается очень густым. Не пугайтесь, оно таким и должно быть, ведь мы печем не простые блины, а картофельные. Они будут получаться толще и пышнее, чем обычные. 
"Итак, смазываем сковороду. Тесто густое, накладываем ложкой. Такие блины не будут идеально ровными. Еще я прикрываю их крышечкой, чтобы они там попарились", - говорит Наталья Приходько.
Такому блину нужно побыть на сковороде подольше, так он лучше пропечется. 
"Первый блин готов, обязательно смажем его маслицем. Их, конечно, со сметаной едят. Приступаем ко второму блину", - говорит Наталья Приходько.
Ко второму, затем к третьему и так далее. Буквально за 20 минут сытных и вкусных блинов уже насчитывается с десяток.
В Масленицу можно себе позволить полакомиться блинами как в основной прием пищи, так и на десерт. Приступаем к приготовлению заварных блинов. Для этого берем два яйца, добавляем к ним чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Все это взбиваем венчиком. Далее подливаем стакан кефира и добавляем пару стаканов муки. Не забываем все это тщательно перемешивать! Тесто получается густым, но и здесь есть своя хитрость. К получившейся смеси добавляем пол стакана кипятка с чайной ложкой соды. Благодаря этому тандему тесто заварится.
"Для приготовления тонких ажурных блинов у меня есть специальные сковородки. У них уже большой срок эксплуатации и они используются только для блинов", - делится Наталья Приходько.
Сковородки раскаляем докрасна и на каждую тонким слоем, равномерно разливаем тесто. Достаточно чуть больше половины стандартного половника. Следим за тем, чтобы блин не пристал к сковороде и не сгорел. Тонкие блины пекутся быстро, не забываем каждый блин сдабривать маслом. 
"Мы привыкли, что блины бывают с творогом, с мясом, со сметаной. А мне и моим подругам нравятся с жареной капустой. Туда потом крошится вареное яйцо. Вкусно получается, вроде как пирожок, но не пирожок", - рассказывает Наталья Приходько.
За разговорами не забываем о солнечных символах Масленицы. Для опытной хозяйки приготовить стопку блинов на скорую руку не составляет никакого труда.  
В итоге, на столе два вида блинов – сытные картофельные и сладкие заварные. Придутся по душе всем без исключения! Приятного аппетита!  

©СМИ «ТВ Студия Факт»

Дни Ямала в Совете Федерации - ОГТРК Ямал-РегионСегодня глава арктического региона выступил на пленарном заседании Совфеда.
22.11.2017 ОГТРК Ямал-Регион
gorn - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоУважаемые жители Ямало-Ненецкого автономного округа! Приглашаем вас до 10 декабря 2017 года принять участие в подготовке предложений по развитию Природно-этнографического комплекса, расположенного в посёлке Горнокнязевск.
21.11.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
Дмитрий Кобылкин онлайн - ИА Север-ПрессФото ИА «Север-Пресс» Online интервью с губернатором Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрием Николаевичем Кобылкиным В конце ноября на территории Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО,
20.11.2017 ИА Север-Пресс
Жители и гости Салехарда смогут проверить состояние своего здоровья на «островках здоровья»,
22.11.2017 Органы власти
На автодороге Салехард-Надым исчез внедорожник. Авто с пассажирами искали почти сутки - ИА Север-ПрессФото их архива ИА "Север - Пресс" На зимней дороге Салехард - Надым потерялся внедорожник.
22.11.2017 ИА Север-Пресс
Тягач угодил в кювет, а иномарка – в опору ЛЭП - ОГТРК Ямал-РегионВ Яр-Сале около часа ночи водитель Chevrolet не смог проехать мимо опоры ЛЭП.
22.11.2017 ОГТРК Ямал-Регион
Выпивший новоуренгоец не хотел идти пешком, поэтому угнал открытую машину - ИА Север-ПрессФото из открытых источников В Новом Уренгое полицейские возбудили уголовное дело о неправомерном завладении автомобилем.
22.11.2017 ИА Север-Пресс
Искушение есть. Пока держусь - Северное издательствоСергей Лукьяненко обдумывает новый фантастический сюжет с героем Городецким из цикла «Дозор».
22.11.2017 Северное издательство
IMG_4197-22-11-17-03-28 - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоПо итогам увлекательного путешествия в Северную столицу России состоялась камерная пресс-конференция.
22.11.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
Ямальские общественники участвуют во Всероссийском форуме национального единства - ИА Север-ПрессФото ИА «Север-Пресс» Сегодня, 22 ноября, в Перми открывается Всероссийский форум национального единства.
22.11.2017 ИА Север-Пресс
Лучшие чтецы показали своё искусство на новоуренгойской сцене - Красный Север
Лучшие чтецы показали своё искусство на новоуренгойской сцене
КРАСНЫЙ СЕВЕР В газовой столице в минувшие выходные прошёл первый городской конкурс чтецов «Созвездие муз».
Красный Север
В Ноябрьске русские с сербами станцевались - Красный Север
В Ноябрьске русские с сербами станцевались
КРАСНЫЙ СЕВЕР Солисты Ансамбля народной песни и пляски имени Станко Пауновича и ямальские артисты обменялись па.
Красный Север
В Ноябрьске начались Дни сербской культуры - Красный Север
В Ноябрьске начались Дни сербской культуры
Фото предоставлено управлением культуры Ноябрьска Солисты ансамбля народной песни и пляски имени «Станко Паунович» из города Панчево дадут мастер-классы для ямальских артистов, а также выступят с концертом.
Красный Север
Спорт – это жизнь! - Департамент образования Надымского р-на18 ноября в спортивном зале МОУ «Гимназия г. Надыма» зазвучали спортивные марши.
22.11.2017 Департамент образования Надымского р-на
Четвёртый этап первенства по северному многоборью - Студия ФактКубок Главы. Первенство по северному многоборью. Четвёртый этап. Сегодня спортсмены покажут свою силу, выносливость, а в первую очередь характер.
22.11.2017 Студия Факт
Дни Ямала в Совете Федерации - ОГТРК Ямал-РегионСегодня глава арктического региона выступил на пленарном заседании Совфеда.
22.11.2017 ОГТРК Ямал-Регион
Женский почерк в школе мужества. В ДЮСШ «Олимпиец» работает единственная на Ямале девушка - тренер по боксу - Газета Северная вахта
Женский почерк в школе мужества. В ДЮСШ «Олимпиец» работает единственная на Ямале девушка - тренер по боксу
Отличная реакция плюс природное упрямство и трудолюбие помогли кандидату в мастера спорта Нине Корнийчук стать бронзовым призером на двух кубках мира.
Газета Северная вахта
Лучший тайбоксер планеты провел мастер-класс в Ноябрьске и оценил проект телеагентства «МИГ» - Газета Северная вахта
Лучший тайбоксер планеты провел мастер-класс в Ноябрьске и оценил проект телеагентства «МИГ»
В спортивном мире Ноябрьска случилось экстраординарное событие: в город приехал шестикратный чемпион мира, пятикратный чемпион Европы по тайскому боксу и кикбоксингу, заслуженный мастер спорта России Артем Левин,
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Через год вернутся мужчинами
 На Ямале продолжается призыв в Вооруженные силы России. 14 ноября с окружного сборного пункта в воинскую часть отправилась очередная команда новобранцев от Ямало-Ненецкого автономного округа.
Газета Северная вахта
Дни Ямала в Совете Федерации - ОГТРК Ямал-РегионСегодня глава арктического региона выступил на пленарном заседании Совфеда.
22.11.2017 ОГТРК Ямал-Регион
gorn - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоУважаемые жители Ямало-Ненецкого автономного округа! Приглашаем вас до 10 декабря 2017 года принять участие в подготовке предложений по развитию Природно-этнографического комплекса, расположенного в посёлке Горнокнязевск.
21.11.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
Дмитрий Кобылкин онлайн - ИА Север-ПрессФото ИА «Север-Пресс» Online интервью с губернатором Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрием Николаевичем Кобылкиным В конце ноября на территории Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО,
20.11.2017 ИА Север-Пресс
Жители и гости Салехарда смогут проверить состояние своего здоровья на «островках здоровья»,
22.11.2017 Органы власти