Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Масленица уже постучалась в каждый дом

Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Фото: fakt-tv.ru

А мы постучалась в двери Натальи Приходько. Наталья Владимировна рассказала нам, как готовить блины. 
"Рецептов множество и их знает каждая хозяйка, но сегодня я поделюсь своим собственным рецептом, называется "картофельные блины".   Еще сделаем тоненькие блинчики, я их пеку всю неделю в масленицу. Приступаем к приготовлению блинов картофельных. Я уже порезала лук репчатый, зелень. Сейчас на мелкой терке трем картошку, чтобы было не скучно можно песню напевать", - рассказывает   Наталья Приходько, жительница п. Тазовский.
Картофель отправляем к зелени и луку. Сюда же добавляем пару ложек сметаны.
"После этого берем яйцо, взбиваем его, чтобы оно было пышное. Взбили яйцо и добавляем туда же, перемешиваем. Главное, чтобы все продукты друг с другом встретились. Я добавляю немножечко кефира, потому что в кефире есть какая-то кислота, буквально одну столовую ложку. После этого я добавляю в кефир соду. Аккуратно размешиваем. сейчас время муки", - продолжает Наталья Приходько.
Добавляем стакан муки. Тесто получается очень густым. Не пугайтесь, оно таким и должно быть, ведь мы печем не простые блины, а картофельные. Они будут получаться толще и пышнее, чем обычные. 
"Итак, смазываем сковороду. Тесто густое, накладываем ложкой. Такие блины не будут идеально ровными. Еще я прикрываю их крышечкой, чтобы они там попарились", - говорит Наталья Приходько.
Такому блину нужно побыть на сковороде подольше, так он лучше пропечется. 
"Первый блин готов, обязательно смажем его маслицем. Их, конечно, со сметаной едят. Приступаем ко второму блину", - говорит Наталья Приходько.
Ко второму, затем к третьему и так далее. Буквально за 20 минут сытных и вкусных блинов уже насчитывается с десяток.
В Масленицу можно себе позволить полакомиться блинами как в основной прием пищи, так и на десерт. Приступаем к приготовлению заварных блинов. Для этого берем два яйца, добавляем к ним чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Все это взбиваем венчиком. Далее подливаем стакан кефира и добавляем пару стаканов муки. Не забываем все это тщательно перемешивать! Тесто получается густым, но и здесь есть своя хитрость. К получившейся смеси добавляем пол стакана кипятка с чайной ложкой соды. Благодаря этому тандему тесто заварится.
"Для приготовления тонких ажурных блинов у меня есть специальные сковородки. У них уже большой срок эксплуатации и они используются только для блинов", - делится Наталья Приходько.
Сковородки раскаляем докрасна и на каждую тонким слоем, равномерно разливаем тесто. Достаточно чуть больше половины стандартного половника. Следим за тем, чтобы блин не пристал к сковороде и не сгорел. Тонкие блины пекутся быстро, не забываем каждый блин сдабривать маслом. 
"Мы привыкли, что блины бывают с творогом, с мясом, со сметаной. А мне и моим подругам нравятся с жареной капустой. Туда потом крошится вареное яйцо. Вкусно получается, вроде как пирожок, но не пирожок", - рассказывает Наталья Приходько.
За разговорами не забываем о солнечных символах Масленицы. Для опытной хозяйки приготовить стопку блинов на скорую руку не составляет никакого труда.  
В итоге, на столе два вида блинов – сытные картофельные и сладкие заварные. Придутся по душе всем без исключения! Приятного аппетита!  

©СМИ «ТВ Студия Факт»

Проект «Письмо северян». Каждый житель Ямала сможет оставить своё мнение на официальном сайте или по «горячей линии» - Администрация ЯНАОРегиональный проект «Письмо северян», нацеленный на поддержку развития Ямало-Ненецкого автономного округа, вышел на новый этап.
16.01.2018 Администрация ЯНАО
Накануне в Салехарде заместитель губернатора автономного округа Михаил Каган провёл внеплановое заседание окружной комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности.
16.01.2018 Администрация ЯНАО
Каждый житель Ямала, а также юридические лица отныне по телефону 8-800-100-94-00 могут сообщить о фактах нарушения природоохранного законодательства, а также обнаруженных загрязнённых нефтепродуктами территорий и водных объектов.
16.01.2018 Администрация ЯНАО
Ямал укрепляет медицинские кадры. Врачам необходимых для арктических городов специальностей округ выплатит 1 млн рублей - Губернатор Кобылкин Д.Н.В Ямало-Ненецком автономном округе с 2018 года введена новая мера поддержки медицинских работников, направленная на привлечение узкопрофильных специалистов на работу в организации здравоохранения в города арктического региона.
16.01.2018 Губернатор Кобылкин Д.Н.
В 2017 году на Ямале проведено 377 ярмарок сельхозтоваропроизводителей, это на 43 больше, чем годом раньше.
16.01.2018 Администрация ЯНАО
В Надыме в крещенскую купель провалился трактор. Но таинство состоится и будет безопасным - ИА Север-ПрессФото ВКонтакте «Злой надымчанин» В Надыме 15 января утонул трактор, расчищающий место для будущей купели.
16.01.2018 ИА Север-Пресс
Это вам не игрушки. В Салехарде прошли учения - ОГТРК Ямал-РегионУсловное возгорание произошло в игровом зале развлекательного центра «Полярис».
16.01.2018 ОГТРК Ямал-Регион
Детский омбудсмен ЯНАО взял под контроль ситуацию в салехардской семье, где отец убил трехмесячную дочь - ИА Север-ПрессФото из архива ИА «Север-Пресс» В Салехарде ситуацию с гибелью трехмесячного младенца и избиением трёхлетнего мальчика на свой контроль взял уполномоченный по правам ребенка на Ямале Виталий Орешкин.
16.01.2018 ИА Север-Пресс
Рождественский блэкаут в Салехарде почти никто не заметил - Красный Север
Рождественский блэкаут в Салехарде почти никто не заметил
КРАСНЫЙ СЕВЕР Ямальская сфера ЖКХ пережила новогодние каникулы без аварий и крупных происшествий.
Красный Север
Трагедия на Ямале: в Красноселькупе в огне погибли четверо, в том числе дети - Красный Север
Трагедия на Ямале: в Красноселькупе в огне погибли четверо, в том числе дети
ГУ МЧС по ЯНАО Страшная трагедия произошла в ночь на 24 декабря в частично расселенном деревянном жилом доме.
Красный Север
Премия «Итоги года Урала и Сибири» обнародовала список номинантов. Есть и ямальцы - ИА Север-ПрессФото РИА «ФедералПресс» Церемония вручения премии «Итоги года Урала и Сибири» состоится в Тюмени 26 января.
15.01.2018 ИА Север-Пресс
Окружному Дому ремесел подарили картину, выставлявшуюся на конкурсе известного художника Михаила Шемякина - ИА Север-ПрессФото ИА «Север-Пресс» В Арт-центре окружного Дома ремесел открыли персональную выставку двух уренгойских художников Анны и Василия Краснобородкиных «Ямал - диалог культур».
16.01.2018 ИА Север-Пресс
В Муравленко представили интерьерных кукол. Каждая с характером и настроением - ИА Север-ПрессФото ok.ru/mbukekm В эколого-краеведческом музее Муравленко проходит персональная выставка Татьяны Ковтун «Удивительная бязь».
15.01.2018 ИА Север-Пресс
Всем лежать!
Необычный кинотеатр набирает популярность среди ямальцев. Здесь нет сидячих мест и попкорна.
Северное издательство
«Собрание сочинений» Анны Неркаги признано лучшей художественной прозой - Красный Север
«Собрание сочинений» Анны Неркаги признано лучшей художественной прозой
КРАСНЫЙ СЕВЕР Ямальский район выделился на тюменском литературном конкурсе «Книга года».
Красный Север
Два ямальских издания отмечены наградами на литературном конкурсе «Книга года» - Северное издательство
Два ямальских издания отмечены наградами на литературном конкурсе «Книга года»
  «Собрание сочинений» Неркаги и «Сказки народов Ямальского района» жюри назвало лучшими.
Северное издательство
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВЛабытнанги ТВ В январе уже традиционно спортсмены Семи лиственниц начинают соревнования в рамках городских спартакиад мужских и женских команд.
16.01.2018 ЛабытнангиТВ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВЛабытнанги ТВ Сегодня с 9 часов утра, в связи с повышением температуры окружающей среды, сезонная автомобильная дорога «Салехард – Надым» была закрыта.
16.01.2018 ЛабытнангиТВ
Твой конёк. По ямальскому льду пробегут больше сотни сильнейших спортсменов - ИА Север-ПрессФото из открытых источников В Тарко-Сале с 18 по 21 января пройдут соревнования по шорт-треку в рамках второго этапа Всероссийской зимней Спартакиады спортивных школ.
16.01.2018 ИА Север-Пресс
Ямалец отправился на Диксон за новым мировым рекордом - Красный Север
Ямалец отправился на Диксон за новым мировым рекордом
Фото из архива Александра Еликова Вчера, 14 января, в Дудинке был дан старт необычной внедорожной экспедиции, результаты которой претендуют на рекорды как России, так и Европы и Гиннесса.
Красный Север
«Факел» всухую обыграл петербуржцев - Красный Север
«Факел» всухую обыграл петербуржцев
КРАСНЫЙ СЕВЕР Вчера в газовой столице во дворце спорта «Звёздный» прошёл 17-й тур чемпионата России по волейболу среди мужских команд Суперлиги.
Красный Север
Накануне в Салехарде заместитель губернатора автономного округа Михаил Каган провёл внеплановое заседание окружной комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности.
16.01.2018 Администрация ЯНАО
Проект «Письмо северян». Каждый житель Ямала сможет оставить своё мнение на официальном сайте или по «горячей линии» - Администрация ЯНАОРегиональный проект «Письмо северян», нацеленный на поддержку развития Ямало-Ненецкого автономного округа, вышел на новый этап.
16.01.2018 Администрация ЯНАО
Каждый житель Ямала, а также юридические лица отныне по телефону 8-800-100-94-00 могут сообщить о фактах нарушения природоохранного законодательства, а также обнаруженных загрязнённых нефтепродуктами территорий и водных объектов.
16.01.2018 Администрация ЯНАО
Ямал укрепляет медицинские кадры. Врачам необходимых для арктических городов специальностей округ выплатит 1 млн рублей - Губернатор Кобылкин Д.Н.В Ямало-Ненецком автономном округе с 2018 года введена новая мера поддержки медицинских работников, направленная на привлечение узкопрофильных специалистов на работу в организации здравоохранения в города арктического региона.
16.01.2018 Губернатор Кобылкин Д.Н.
В 2017 году на Ямале проведено 377 ярмарок сельхозтоваропроизводителей, это на 43 больше, чем годом раньше.
16.01.2018 Администрация ЯНАО