Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Масленица уже постучалась в каждый дом

Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Масленица уже постучалась в каждый дом - Студия Факт
Фото: fakt-tv.ru

А мы постучалась в двери Натальи Приходько. Наталья Владимировна рассказала нам, как готовить блины. 
"Рецептов множество и их знает каждая хозяйка, но сегодня я поделюсь своим собственным рецептом, называется "картофельные блины".   Еще сделаем тоненькие блинчики, я их пеку всю неделю в масленицу. Приступаем к приготовлению блинов картофельных. Я уже порезала лук репчатый, зелень. Сейчас на мелкой терке трем картошку, чтобы было не скучно можно песню напевать", - рассказывает   Наталья Приходько, жительница п. Тазовский.
Картофель отправляем к зелени и луку. Сюда же добавляем пару ложек сметаны.
"После этого берем яйцо, взбиваем его, чтобы оно было пышное. Взбили яйцо и добавляем туда же, перемешиваем. Главное, чтобы все продукты друг с другом встретились. Я добавляю немножечко кефира, потому что в кефире есть какая-то кислота, буквально одну столовую ложку. После этого я добавляю в кефир соду. Аккуратно размешиваем. сейчас время муки", - продолжает Наталья Приходько.
Добавляем стакан муки. Тесто получается очень густым. Не пугайтесь, оно таким и должно быть, ведь мы печем не простые блины, а картофельные. Они будут получаться толще и пышнее, чем обычные. 
"Итак, смазываем сковороду. Тесто густое, накладываем ложкой. Такие блины не будут идеально ровными. Еще я прикрываю их крышечкой, чтобы они там попарились", - говорит Наталья Приходько.
Такому блину нужно побыть на сковороде подольше, так он лучше пропечется. 
"Первый блин готов, обязательно смажем его маслицем. Их, конечно, со сметаной едят. Приступаем ко второму блину", - говорит Наталья Приходько.
Ко второму, затем к третьему и так далее. Буквально за 20 минут сытных и вкусных блинов уже насчитывается с десяток.
В Масленицу можно себе позволить полакомиться блинами как в основной прием пищи, так и на десерт. Приступаем к приготовлению заварных блинов. Для этого берем два яйца, добавляем к ним чайную ложку соли и столовую ложку сахара. Все это взбиваем венчиком. Далее подливаем стакан кефира и добавляем пару стаканов муки. Не забываем все это тщательно перемешивать! Тесто получается густым, но и здесь есть своя хитрость. К получившейся смеси добавляем пол стакана кипятка с чайной ложкой соды. Благодаря этому тандему тесто заварится.
"Для приготовления тонких ажурных блинов у меня есть специальные сковородки. У них уже большой срок эксплуатации и они используются только для блинов", - делится Наталья Приходько.
Сковородки раскаляем докрасна и на каждую тонким слоем, равномерно разливаем тесто. Достаточно чуть больше половины стандартного половника. Следим за тем, чтобы блин не пристал к сковороде и не сгорел. Тонкие блины пекутся быстро, не забываем каждый блин сдабривать маслом. 
"Мы привыкли, что блины бывают с творогом, с мясом, со сметаной. А мне и моим подругам нравятся с жареной капустой. Туда потом крошится вареное яйцо. Вкусно получается, вроде как пирожок, но не пирожок", - рассказывает Наталья Приходько.
За разговорами не забываем о солнечных символах Масленицы. Для опытной хозяйки приготовить стопку блинов на скорую руку не составляет никакого труда.  
В итоге, на столе два вида блинов – сытные картофельные и сладкие заварные. Придутся по душе всем без исключения! Приятного аппетита!  

©СМИ «ТВ Студия Факт»

Ямальских пожарных будут обучать дистанционно - ИА Север-ПрессФото из открытых источников Директор окружного департамента гражданской защиты и пожарной безопасности Владимир Власов посетил Надым.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
В Санкт-Петербург отправятся работы, победившие в конкурсе «История и культура России в изобразительном искусстве».
26.09.2017 Администрация ЯНАО
Информация об уполномоченных лицах, которые осуществляют приём граждан, размещена на информационных стендах и на официальных интернет-сайтах исполнительных органов государственной власти автономного округа (органов местн
26.09.2017 Администрация ЯНАО
Ямал вошел в «Серебряную лигу» Национального рейтинга развития событийного туризма - ИА Север-ПрессФото из архива ИА "Север - Пресс" Ямало-Ненецкий автономный округ вошел «Серебряную лигу» Национального рейтинга развития событийного туризма.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
В пансионате «Шахтинский Текстильщик» (Краснодарский край, Туапсинский район) стартовала окружная молодёжная профильная смена «Фестиваль вожатых Ямала».
26.09.2017 Администрация ЯНАО
Колония №18 в посёлке Харп - ОГТРК Ямал-РегионДвое преступников, отбывающих пожизненный срок в колонии №18 поселка Харп, сбежали из спецавтомобиля при конвоировании.
26.09.2017 ОГТРК Ямал-Регион
Удар в сонную артерию чуть не стал роковым. Жителя Салехарда ждет уголовное наказание - ИА Север-ПрессФото 89.мвд.рф В Салехарде мужчина ударил ножом в сонную артерию малознакомую женщину.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
Неудачно покурил. На Ямале житель Красноярского края сядет на скамью подсудимых - ИА Север-ПрессФото из открытых интернет-источников Следователи Нового Уренгоя возбудили уголовное дело о причинении смерти по неосторожности.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
моя семья в музее мал - Выставочный комплекс им.И.С.ШемановскогоМВК  принимает творческие работы на конкурс «Моя семья в музее» В сентябре 2017 года в Окружном музейно-выставочном комплексе имени И.С.
25.09.2017 Выставочный комплекс им.И.С.Шемановского
Салехардским школьникам покажут лучшие мультфильмы фестиваля «Жар-птица» - ИА Север-ПрессФото с сайта miniku.ucoz.ru В России десятки детских студий мультипликации присоединились к акции «Эхо фестиваля «Жар-птица».
26.09.2017 ИА Север-Пресс
В Санкт-Петербург отправятся работы, победившие в конкурсе «История и культура России в изобразительном искусстве».
26.09.2017 Администрация ЯНАО
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Графический язык Веры Станишевской
Персональная выставка работ художника «Личное пространство» проходит в Музейном ресурсном центре.
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Ноябряне покинули зону комфорта и не пожалели
Очередной сезон на «МИГ ТВ» стартовал особенно ярко: зрителям представили новый проект «Семья».
Газета Северная вахта
До встречи у фонтана - Северное издательство
До встречи у фонтана
Жителей Ноябрьска захватило новое увлечение. Каждое воскресенье люди приходят в центр города к фонтану, чтобы танцевать.
Северное издательство
Ямал вошел в «Серебряную лигу» Национального рейтинга развития событийного туризма - ИА Север-ПрессФото из архива ИА "Север - Пресс" Ямало-Ненецкий автономный округ вошел «Серебряную лигу» Национального рейтинга развития событийного туризма.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
В Салехарде за звание лучших по профессии состязаются водители и автослесари - ИА Север-ПрессФото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 26 сентября, в Ямальском многопрофильном колледже проходит окружной этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в сфере транспорта.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
Энергия больших побед. В минувшие выходные в Новом Уренгое стартовал первый Арктический международный детский турнир по волейболу.
25.09.2017 Телевидение Импульс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Физрук. «Домашняя» версия
Молодой учитель поделился своими секретами успеха Войдя в спортзал школы № 12, где шел урок физкультуры, я даже не сразу распознал, кто здесь учитель.
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
Ты должен это сделать
 В Ноябрьске проходит окружной слет – соревнование «Школа безопасности». В четырнадцатый раз юноши и девушки из городов и районов Ямала собрались на состязания, которые проходят под эгидой МЧС.
Газета Северная вахта
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Северная вахта
«Детские» машины и взрослые скорости
Как центр Ноябрьска превратился в гоночную трассу для картингистов В минувшее воскресенье в Ноябрьске прошли открытые городские соревнования по картингу «Северный вираж»,
Газета Северная вахта
Ямальских пожарных будут обучать дистанционно - ИА Север-ПрессФото из открытых источников Директор окружного департамента гражданской защиты и пожарной безопасности Владимир Власов посетил Надым.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
В Санкт-Петербург отправятся работы, победившие в конкурсе «История и культура России в изобразительном искусстве».
26.09.2017 Администрация ЯНАО
Информация об уполномоченных лицах, которые осуществляют приём граждан, размещена на информационных стендах и на официальных интернет-сайтах исполнительных органов государственной власти автономного округа (органов местн
26.09.2017 Администрация ЯНАО
Ямал вошел в «Серебряную лигу» Национального рейтинга развития событийного туризма - ИА Север-ПрессФото из архива ИА "Север - Пресс" Ямало-Ненецкий автономный округ вошел «Серебряную лигу» Национального рейтинга развития событийного туризма.
26.09.2017 ИА Север-Пресс
В пансионате «Шахтинский Текстильщик» (Краснодарский край, Туапсинский район) стартовала окружная молодёжная профильная смена «Фестиваль вожатых Ямала».
26.09.2017 Администрация ЯНАО