На Ямале на конкурсе профмастерства выберут лучших пекарей и обработчиков рыбы

Финалы региональных этапов конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинациях «Лучший пекарь» и «Лучший обработчик рыбы» пройдут в Салехарде 19 и 20 октября.

Как сообщила начальник управления торговли департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО Таисия Бояринцева , первый (отборочный) этап конкурса среди пекарей уже начался в муниципалитетах округа и продлится до 30 сентября. По его итогам определятся претенденты на победу в региональном состязании. К участию приглашаются работники организаций общественного питания (различных форм собственности), условия – гражданство России и стаж работы по профессии не менее трех лет.

Финальные задания для участников включают выпечку каравая весом не более полутора килограмма. Также в конкурсной программе – праздничный пирог весом не более 2 килограммов и с начинкой на выбор участника, хлеб авторский – «визитная карточка пекарни» и мелкая выпечка из слоеного дрожжевого теста.

Кулинарные шедевры будет оценивать комиссия, в составе которой – представители департамента агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия, Роспотребнадзора, окружного Центра гигиены и эпидемиологии, Торгово-промышленной палаты ЯНАО и Ямальского многопрофильного колледжа. Оценивается как внешний вид изделий – оригинальность исполнения, цвет, аппетитность, так и их вкусовые качества. Победители конкурса получат денежные призы – 70, 50 и 30 тысяч рублей за 1,2 и 3 места соответственно.

Отметим, что сегодня на территории округа выпечкой хлебобулочных изделий занимаются более 120 организаций, которые производят около 18,5 тонн продукции в год.

Региональный конкурс в номинации «Лучший обработчик рыбы» состоится на базе ООО «Салехардский комбинат» 20 октября. К участию приглашаются сотрудники организаций, на которых осуществляются технологические процессы обработки рыбы, а также учащиеся учреждений среднего профессионального образования автономного округа. Комиссия оценит как теоретические знания, так и практические навыки обработки рыбы. В первом случае конкурсантам необходимо ответить на 10 вопросов теста, во втором каждому участнику предложат рассортировать рыбу по качеству, размеру, видовому составу и разделать одним из способов, установленным стандартами и техническими условиями на рыбную продукцию, в зависимости от кулинарного назначения, а также продемонстрировать знание правил техники безопасности. Для победителей также предусмотрены денежные поощрения.

Отметим, конкурс в номинации «Лучший обработчик рыбы» стал в округе уже традиционным, он проводится с 2013 года. В прошлом году участие в профессиональном состязании приняли 13 человек, победителями были признаны сотрудники предприятия «Салехардский комбинат» и студенты Ямальского полярного агроэкономического техникума.

Наша справка: Проект конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» получил статус окружного в 2012 году, при поддержке Полномочного представителя Президента РФ в Уральском федеральном округе Игоря Холманских . В конкурсах профессионального мастерства приняли участие более 8000 рабочих с 500 предприятий из Свердловской, Тюменской, Челябинской, Курганской областей, а также Ханты-Мансийского и Ямало-Ненецкого автономных округов. Конкурсы по 9 номинациям в пяти отраслях промышленности (металлургия, машиностроение, топливно-энергетический комплекс, строительство и сельское хозяйство) были общими для всех регионов. Победители в этих номинациях соревновались друг с другом на уровне Уральского федерального округа. В 2013 году субъекты УрФО получили право учредить дополнительно свои номинации, характерные для каждого региона. Общее число номинаций составило 90. В 2015 году конкурс приобрел статус федерального. В 2014-2015 годах в конкурсе приняли участие 12 тысяч рабочих из 840 предприятий.

Последние новости Ямало-Ненецкого автономного округа по теме:
На Ямале на конкурсе профмастерства выберут лучших пекарей и обработчиков рыбы

- Салехард
Финалы региональных этапов конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинациях «Лучший пекарь» и «Лучший обработчик рыбы» пройдут в Салехарде 19 и 20 октября.
13:40 13.09.2017 Администрация ЯНАО
На Ямале на конкурсе профмастерства выберут лучших пекарей и обработчиков рыбы - Салехард
Финалы региональных этапов конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинациях «Лучший пекарь» и «Лучший обработчик рыбы» пройдут в Салехарде 19 и 20 октября.
13:35 13.09.2017 Органы власти
- Салехард
Фото из архива ИА «Север-Пресс» На Ямале состоится конкурс профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший обработчик рыбы».
10:31 13.09.2017 ИА Север-Пресс
- Салехард
Финалы региональных этапов конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинациях «Лучший пекарь» и «Лучший обработчик рыбы» пройдут в Салехарде 19 и 20 октября.
09:05 13.09.2017 Департамент АПК
- Салехард
Фото из архива ИА «Север-Пресс» На Ямале пройдет конкурс профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Пекарь».
08:57 13.09.2017 ИА Север-Пресс
 
По теме
Подведены итоги конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» по номинации «Лучший спасатель» и «Лучший спасатель-водолаз» - Департамент экономики На Ямале с 15 по 19 сентября 2017 года подведены итоги конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» по номинации «Лучший спасатель» и «Лучший спасатель-водолаз».
09.10.2017
 
В результате предварительного отбора, который прошел среди работников организаций общественного питания в рамках регионального конкурса «Славим человека труда», были определены 13 лучших пекарей из 9 муниципальных образований.
28.09.2017
В результате предварительного отбора, который прошел среди работников организаций общественного питания в рамках регионального конкурса «Славим человека труда», были определены 13 лучших пекарей из 9 муниципальных образований.
28.09.2017
Во вторник, 26 сентября, на площадке Ямальского многопрофильного колледжа, состоится окружной этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда» в сфере транспорта.
18.09.2017
 
Леса горят в двух районах Ямала - ИА Север-Пресс Фото с сайта 89.mchs.gov.ru На Ямале действует два лесных пожара. Об этом сообщает Главное управление МЧС по ЯНАО со ссылкой на окружное автономное учреждение «Леса Ямала».
19.07.2018 ИА Север-Пресс
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
В Пуровском районе мосты разводят вовремя и ненадолго - ИА Север-Пресс Фото ok.ru Жители Красноселькупского, Тазовского и Пуровского районов при предъявлении прописки могут проехать по наплавному мосту, соединяющему поселок Уренгой с противоположным берегом реки Пур,
19.07.2018 ИА Север-Пресс
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
На объекте сейчас работают 60 специалистов и три единицы техники, в летний период в планах полностью закончить работы по внутренней отделке манежа и теплицы, а также благоустроить прилегающую территорию школы-интерната.
19.07.2018 Органы власти
91 год назад, 18 июля, был образован Госпожнадзор России. Огнеборцы несут круглосуточную вахту и противостоят стихии, у которой не бывает выходных и отпусков.
19.07.2018 Газета Северная вахта