Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу контролирует кондитерские и хлебобулочные изделия. Итоги за 1 полугодие

Управлением Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу проводится мониторинг качества и безопасности муки, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, производимых и реализуемых на территории округа.

За 1 полугодие 2017 года были проведены исследования 304 проб хлебобулочных, кондитерских и мукомольно-крупяных изделий. Из них, 48 проб по санитарно-химическим показателям, 66 проб физико-химическим показателям (пористость, кислотность, влажность и пр.), где 1 проба не соответствуют гигиеническим нормативам, 190 проб по микробиологическим показателям, из них 9 не соответствуют гигиеническим нормативам (кулинарные изделия - торты, пирожные с кремом).

За первое полугодие 2017 года было проинспектировано 2,218 т. данной продукции, изъято из оборота продукции 0,017 т., из них 0,017 т. по причине отсутствия полного пакета документов, подтверждающих качество и безопасность продукции и 0,02 т. - продукция не соответствовала требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Необходимо отметить, что все виды кондитерских изделий легко усваиваются и являются очень калорийными. Все кондитерские изделия делятся на две большие группы: мучные и сахаристые.

Мучные кондитерские изделия - это пряники, печенья, вафли, булки.

Сахаристые кондитерские изделия - это варенья, конфеты, джемы, кремы, зефиры, шоколад, пастила. В общем, это все те изделия, в которых нет муки. В них очень высокое содержание жиров, белков и углеводов.

Компоненты сладостей: сахар в большом количестве, жиры, белки. Но в этих продуктах практически отсутствуют витамины, клетчатка и минеральные компоненты.

Учитывая это, получается, что все виды кондитерских изделий могут быть причиной таких болезней как ожирение, сахарный диабет.

Избежать этого возможно правильно составив свой рацион питания, исключив безмерное потребление кондитерских изделий.

Необходимо помнить и о пищевых инфекциях, вызванных вирусами или микроорганизмы.

Пищевое отравление (пищевая интоксикация) - это болезнь, вызванная ядовитыми веществами - токсинами, продуцируемыми микроорганизмом, развивающимся в продукте.

Чаще всего пищевая интоксикация возникает при потреблении кондитерских изделий с кремом, вызванная стафилококками. Причиной заболевания является, как правило, антисанитарное обращение с пищевыми продуктами на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и в быту.

Для избежание негативных последствий после употребления кондитерских изделий следует обращать внимание на следующее:

-приобретая пищевые продукты, обращайте внимание на срок и условия хранения: не приобретайте кондитерские изделия с «пограничным» (истекающим) сроком хранения, особенно кремовые изделия. Длительный срок хранения должен вас насторожить, такой продукт лучше не покупать из-за высокого содержания консервантов;

- всегда читайте внимательно этикетку: на раскладках обязательно должны быть подготовленные, напечатанные специально для ознакомления, вся информация о продукции (ингредиенты, сроки и т.д.);

- при приготовлении кондитерских изделий, особенно с кремом, соблюдайте правила личной гигиены, в том числе, не стоит проводить приготовление продукции при наличии порезов на руках, гнойничковых заболеваний.

Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу.







 
По теме
В результате плановых и внеплановых проверок специалистами Управления Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу (далее по тексту - Управление) и его территориальных отделов в первом полугодии 2017года проинс
14.08.2017
Руководство Исландии пригласили посетить Ямал. У республики - успешный опыт туризма - ИА Север-Пресс Фото interyamal.ru Накануне в столице Исландии Рейкьявик президент республики Гвюдни Торласиюс Йоханнессон встретился с официальной делегацией Ямало-Ненецкого автономного округа,
09.08.2017
Жеребьевка по распределению платного эфирного времени на каналах ОГТРК «Ямал-Регион» и ГТРК «Ямал» для проведения предвыборной агитации зарегистрированными кандидатами в депутаты Законодательного Собрания Ямало-Ненецкого
03.08.2017
JPG Файл - УМВД Ямало-Ненецкого АО С целью предупреждения дорожно-транспортных происшествий с участием детей на территории пешеходного фонтана сотрудники МАУК ГДКиК «Русь» и представители Госавтоинспекции города Ноябрьска организовали и провели игровую,
18.07.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Совместный рейд с полицией в Новом Уренгое - МЧС Ежегодно 18 июля в нашей стране отмечается профессиональный праздник - День создания органов государственного пожарного надзора, который впервые отмечался в России всеми сотрудниками органов ГПН в 2007 году.
18.07.2018 МЧС
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
Рыболову - по улову! - ТРК Надым Под таким названием прошли ежегодные открытые районные соревнования по любительской рыбалке на берегу реки Лонгъюган.
17.07.2018 ТРК Надым
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
Запишитесь на личный приём - УФССП 16 августа 2018 года с 14:00 до 18:00 часов руководитель Управления Федеральной службы судебных приставов по Ямало-Ненецкому автономному округу – главный судебный пристав Ямало-Ненецкого автономного округа Смирнов Евгени
18.07.2018 УФССП
Врио губернатора ЯНАО Дмитрий Артюхов в Москве провёл рабочую встречу с депутатом Государственной Думы РФ и инициатором проекта «Будущее Арктики» Владимиром Пушкаревым .
18.07.2018 Администрация ЯНАО