Апельсины с плесенью, грязь в холодильнике и ёршики для унитаза…

Фото: ks-yanao.ru
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР

Что ещё народные контролёры нашли на кухнях салехардских детсадов?

Журналисты «КС» вместе с рабочей группой регионального партийного проекта «единороссов» «Здоровое питание» прошлись по кухням муниципальных дошкольных учреждений. Местами рейд вызывал тихий ужас...

Оцените перечень нарушений. В пищеблоке и в столовой грязные тряпки, швабры и открытые мусорные ведра, ершики для унитаза, несвежие халаты у персонала, плохо помытые пластмассовые кружки, посуда со сколами, деревянные разделочные доски, незапертые шкафчики с бытовой химией в помещении, где умываются дети.

В некоторых учреждениях обнаружены продукты, которые, по мнению контролеров, недопустимы для питания малышей: бочковая селедка, концентрированный фруктовый сок, уха из рыбных консервов, яичный порошок и сухофрукты в непищевой таре. Особенно возмутили активистов апельсины, покрытые плесенью, часть из которых уже была протерта и приготовлена для подачи на стол…

Остывшая еда в этом списке – самое безобидное замечание. Например, в «Золотой рыбке» воспитанники с удовольствием ели суп, а вот макароны некоторым показались холодными, возможно, поэтому отходы составили 19 процентов. Заведующая учреждением Тамара Железняк пояснила, что кухня находится в другом здании, и пока готовые блюда несут по улице, они остывают. Справедливости ради отметим, что «Золотая рыбка» и «Бережок» среди салехардских детсадов оказались лучшими по организации питания.

ДОШКОЛЯТ ПОКОРМИЛИ НА ТРОЕЧКУ

Участники рейда обсудили итоги на заседании под руководством координатора проекта Людмилы Ивановой. К разговору пригласили шеф-повара школы № 4 Марию Вовк, чтобы она рассказала о проблемах кухонного персонала. По ее словам, основной вопрос упирается в низкую зарплату – 12 тысяч рублей. Отсюда нехватка работников, соответственно малыми силами не всегда успевают управиться на кухне.

Не хватает необходимого оборудования. Например, в школе нет посудомоечной машины. Одна кухработница вручную моет за смену примерно полторы тысячи предметов. О каком качестве может идти речь?

– К сожалению, выявлено много нарушений санитарных норм. Эта информация будет доведена до сведения департамента образования и Роспотребнадзора. Надеюсь, что на наши замечания обратят внимание и всё исправят. Во всех садиках города пока мы оцениваем питание на удовлетворительно, а некоторым я бы даже поставила неуд. Думаю, что совместными усилиями мы добьемся отличных результатов. Здесь не нужны изменения ни в федеральные, ни в региональные законодательства и нормативно-правовые акты, просто персоналу надо ответственнее относиться к обязанностям. Тем более что на Ямале командой губернатора созданы для этого все условия, выделено достаточное финансирование для организации питания детей, подготовлена хорошая материально-техническая база, – прокомментировала Людмила Иванова.

ДИЕТСЁСТРЫ – В ПРОШЛОМ

Массовые проверки питания в образовательных организациях, напомним, партийцы начали в начале прошлого года. Выявленные проблемы обсуждали вместе с экспертами здравоохранения, образования, подключили Счетную палату. По итогам выработаны предложения, которые ямальцы вынесли для рассмотрения на федеральный уровень. Проведены встречи с председателем Комитета Госдумы по охране здоровья Дмитрием Морозом, с председателем и членом Комитета по образованию Вячеславом Никоновым и Геннадием Онищенко, с министром здравоохранения Вероникой Скворцовой. Все они высказали благодарность участникам рейдов и подключились к решению проблем.

– Больше всего замечаний к школьному питанию именно в окружной столице. Работы участникам рейдов было настолько много, что за это время сменились четыре координатора проекта, так как не могли справиться. Большая ответственность возложена на родительские комитеты. Проверяли выполнение санитарных норм, сбалансированность меню, а главное – чтобы еда была вкусной, чтобы дети кушали. Во время первых проверок выявлялось до 95 процентов отходов! То есть 95 процентов детей уходили голодными, – рассказывает Людмила Иванова. – Дело в том, что в результате модернизации медработники выведены из системы образования. Они работают по договору и в основном оказывают первую медицинскую помощь и принимают готовую пищу. Диетсёстры в школах и детсадах практически отсутствуют – сегодня это главная беда во всей Российской Федерации.

К слову, в детском саду «Золотая рыбка» вообще не оказалось медработника. Как нам пояснили, она сейчас в отпуске, а другой нет…

По словам координатора проекта, проблема еще и в том, что при закупке продуктов для школ не всегда учитывают детский ассортимент и специфику региона.

После многочисленных проверок питание в школах стало лучше, но сейчас родители поднимают еще один вопрос: второклашкам Обдорской гимназии, которые учатся с 12 часов, вместо полноценного обеда предлагают только молочную кашу или запеканки. Как пояснили нашему корреспонденту в руководстве школы, этих учащихся относят к первой смене, поэтому меню составлено для завтрака («КС» № 3 от 14. 01. 2017 г.). Хотя по распорядку дня в это время должен быть второй, самый обильный прием пищи…

Рейды в школьные столовые продолжаются. В первой декаде февраля активисты планируют провести видеоконференцию, где подведут итоги и скоординируют планы до конца текущего года.

Акценты

КАКИЕ ИНИЦИАТИВЫ ВЫДВИНУЛИ ЯМАЛЬСКИЕ «ЕДИНОРОССЫ»

На федеральном уровне:

1. Создание в образовательных организациях полноценных медицинских кабинетов с получением лицензии на право осуществления медицинской деятельности.

2. Внесение изменений и дополнений в Федеральный закон № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ и услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд в части:

- определения особой процедуры закупки товаров для детского питания в образовательных организациях;

- установления предпочтения и приобретения продуктов местного производства на территории субъектов РФ.

На региональном уровне:

1. Включение в должностные обязанности медсестер, работающих в образовательных организациях, обязанности диетсестры.

2. На примере Приуральского района рассмотреть возможность включения в штатное расписание отделений организаций медпомощи в образовательных учреждениях врача по гигиене, в функции которого входит контроль за организацией питания в соответствии с СанПиН.

На муниципальном уровне:

1. На примере Муравленко рассмотреть возможность создания отдела дошкольного и школьного питания при управлениях образования, в функции которого входит контроль за персоналом школьных столовых и утверждение 10-дневного меню, включая согласование с Роспотребнадзором.

2. На примере Нового Уренгоя размещать на сайте школ меню и три варианта выбора блюд с учетом индивидуальных особенностей питания детей.

3. Введение в школьных столовых системы безналичного расчета детей на примерах Нового Уренгоя и поселка Пангоды.

4. Оснастить школы и детсады необходимым оборудованием для измерения влажности воздуха, бактерицидными установками для обеззараживания воздуха и прочими.

5. При разработке меню учитывать национальные и территориальные особенности питания детей коренных народов.

6. Рассмотреть возможность бесплатного питания детей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

7. Органам местного самоуправления Шурышкарского и Ямальского районов при формировании бюджета предусмотреть финансирование бесплатного школьного питания для 5–11-х классов.

 

Наталья Рыбьякова

Автор
+7 (3496) 4-78-18
hilianatalia@mail.ru

 
По теме
 
 
Департамент по взаимодействию с федеральными органами государственной власти и мировой юстиции Ямало-Ненецкого автономного округа (далее – департамент, автономный округ), адрес: 629008, г. Салехард, ул.
20.07.2018
Департамент по взаимодействию с федеральными органами государственной власти и мировой юстиции Ямало-Ненецкого автономного округа (далее – департамент, автономный округ), адрес: 629008, г. Салехард, ул.
20.07.2018
Ямальцы сами выберут приоритеты реализации региональной части программы «Сотрудничество». Инициативу поддержал Дмитрий Артюхов, площадкой станет портал «Живём на Севере» - Администрация г. Лабытнанги Опрос жителей Ямало-Ненецкого автономного округа по приоритетным направлениям финансирования программы «Сотрудничество» будет проведен с использованием информационного ресурса «Живем на Севере».
20.07.2018 Администрация г. Лабытнанги
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
Ямальцы сами выберут приоритеты реализации региональной части программы «Сотрудничество». Инициативу поддержал Дмитрий Артюхов, площадкой станет портал «Живём на Севере» - Администрация г. Лабытнанги Опрос жителей Ямало-Ненецкого автономного округа по приоритетным направлениям финансирования программы «Сотрудничество» будет проведен с использованием информационного ресурса «Живем на Севере».
20.07.2018 Администрация г. Лабытнанги
Департамент по взаимодействию с федеральными органами государственной власти и мировой юстиции Ямало-Ненецкого автономного округа (далее – департамент, автономный округ), адрес: 629008, г. Салехард, ул.
20.07.2018 Органы власти
КРАСНЫЙ СЕВЕР / архив Огню в ямальских лесах не дают разгуляться. Но обстановка на природе остается непростой: в округе по-прежнему регистрируют по нескольку новых пожаров в день.
21.07.2018 Красный Север