Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями

Фото: ks-yanao.ru
КРАСНЫЙ СЕВЕР

На вертолетах, самолетах и автомобилях завозили караваи, пироги и прочую выпечку в окружную столицу для того, чтобы определить лучшего пекаря на Ямале.

19 октября в Салехарде прошел финал регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».

Организаторы – департамент АПК, торговли и продовольствия ЯНАО – сделали для конкурсантов равные условия. Поскольку не все из участников могли лично присутствовать, то решили никого из них не приглашать. А «хлебобулочный поединок» проводили, не общаясь с авторами, а оценивая вид и вкус представленной ими продукции.

Однако это нисколько не сказалось на состязательной атмосфере мероприятия.

Творческие фантазии и мастерство представили 13 участников из 9 муниципалитетов округа. Внешне свой талант ямальские хлебопеки оформили в виде необычных композиций.

К примеру, стилизованная буровая вышка в обрамлении солнца или проворная лисица на подрумяненном фоне – такие необычные караваи в виде гербов Ноябрьска и Салехарда сразу приковывали взгляд. Или тройка оленей с корзинками наполненными морошкой и кедровыми орешками – еще одно творение, заставляющее уважать непростой труд работников пекарен.

Как сообщила начальник управления торговли департамента АПК, торговли и продовольствия ЯНАО Таисия Бояринцева, для финальных состязаний необходимо было изготовить четыре вида изделий: праздничный пирог, каравай, авторский хлеб и мелкую выпечку. Причем делалось это все в двух экземплярах – для экспозиции и на дегустацию.

– Обязательно одна из работ должна ассоциироваться с городом, поселком или районом, где проживает участник. Скажем, в виде герба муниципалитета или животных, которые там обитают, – отметила она. – На конкурс приглашены действующие сотрудники ямальских пекарен, со стажем работы не менее трех лет.

При этом член жюри, преподаватель Ямальского многопрофильного колледжа по профессии повар-кондитер Олеся Малахинская, высоко оценила уровень подготовки участников. По ее словам, профессия пекаря была и остается одной из востребованных во всем мире.

– Все же удручает, что пекут хлеб в основном женщины, хотелось бы видеть больше мужчин. Так как профессия сложная, – подчеркнула главный эксперт движения «Ворлдскиллс» по компетенции «поварское дело». – На мой взгляд, выпечка в последнее время на Ямале становится все качественнее. Производители стремятся, чтобы она была не только вкусная, но и полезная. Также появилось очень много нового оборудования, позволяющего делать достойные продукты.


А лучшими пекарями стали – Уктам Исроилов из Лабытнанги, занявший первое место, на втором – Елена Ниценко из Ноябрьска, салехардка Фания Хасанова – на третьем месте.

Победителей ждут денежные призы – 70, 50 и 30 тысяч рублей, соответственно.

Отметим, что всю конкурсную выпечку, а это в общей сложности более ста изделий, в итоге передали в качестве подарка подопечным социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних «Доверие», в окружной столице.

 

Владимир Ганчерко

Автор
+7 (34922) 4-09-51
utrennii@mail.ru

Последние новости Ямало-Ненецкого автономного округа по теме:
Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями

- Салехард
Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
09:11 20.10.2017 Органы власти
- Салехард
Накануне, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
08:22 20.10.2017 Администрация ЯНАО
Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями - Красный Север
Хлебопеки удивили печёными гербами и оленями - Салехард
КРАСНЫЙ СЕВЕР На вертолетах, самолетах и автомобилях завозили караваи, пироги и прочую выпечку в окружную столицу для того, чтобы определить лучшего пекаря на Ямале.
07:13 20.10.2017 Красный Север
- Салехард
Лучший пекарь живет в Лабытнанги, решило жюри конкурса профмастерства «Славим человека труда!».
19:19 19.10.2017 ОГТРК Ямал-Регион
- Салехард
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде выбрали лучших пекарей Ямало-Ненецкого автономного округа.
17:06 19.10.2017 ИА Север-Пресс
- Салехард
Сегодня, 19 октября, в Салехарде подвели итоги регионального конкурса «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
16:53 19.10.2017 Департамент АПК
- Салехард
Фото ИА "Север - Пресс" Сегодня, 19 октября, в Салехарде проходит финал регионального этапа конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» в номинации «Лучший пекарь».
15:28 19.10.2017 ИА Север-Пресс
 
По теме
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВ Лабытнанги ТВ Лучший пекарь Ямала живёт и работает в нашем городе. Накануне в окружной столице завершился очередной этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда».
23.10.2017
 
В апреле 2018 года участковыми уполномоченными полиции пункта полиции по с. Толька был доставлен мужчина 1972 года рождения, находившийся в состоянии алкогольного опьянения.
18.08.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Фото из открытых источников В Яр-Сале перед судом предстанет местный житель, обвиняемый в причинении смерти по неосторожности односельчанину, сообщают в следственном управлении Следственного комитета РФ по ЯНАО.
17.08.2018 Красный Север
Фото: Пресс-служба губернатора Красноярского края/ТАСС Причиной авиакатастрофы вертолета Ми-8 авиакомпании UTair, потерпевшего крушение 4 августа в Туруханском районе на северо-западе Красноярского края,
14.08.2018 Красный Север
Спорт. Дружба. Футбол. - МЧС В Тарко-Сале на стадионе спортивного комплекса «Авангард» прошло 2 спортивных мероприятия, в которых приняли участие Таркосалинские огнеборцы.
19.08.2018 МЧС
art_12 - Noyabrsk-Inform.Ru Дмитрий Артюхов отметил, что воздушный флот России является одной из важнейших отраслей экономического развития, тем более для ямальской Арктики с её географическим положением,
19.08.2018 Noyabrsk-Inform.Ru
В Тазовском районе возбуждено уголовное дело  по факту безвестного исчезновения несовершеннолетней. Девушка объявлена в розыск - Следственный комитет Следственным отделом по Тазовскому району следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ямало-Ненецкому автономному округу возбуждено уголовное дело по признакам преступления,
16.08.2018 Следственный комитет