Контроль за хлебобулочными и мукомольно-крупяными изделиями на территории Ямало-Ненецкого автономного округа

Управлением Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу проводится мониторинг качества и безопасности муки, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, производимых и реализуемых на территории округа.

За 2016 год были проведены исследования 692 проб хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий. Из них, 416 проб по физико-химическим показателям (пористость, кислотность и пр.), где 12 проб не соответствуют гигиеническим нормативам, 199 пробы по микробиологическим показателям, из них 9 не соответствуют гигиеническим нормативам, 15 проб на ГМО - все соответствуют гигиеническим нормативам.

В 2016 году было проверен 91 объект, реализующий хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия, проинспектировано 12,11 т. продукции, изъято из оборота продукции 0,292 т. по причине отсутствия полной информации на продукцию.

За 1 квартал 2017 года исследовано 214 проб хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, все соответствуют гигиеническим нормативам.

Проведены контрольно-надзорные мероприятия на 21 объекте, реализующим хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия, где проинспектировано 0,663 т. продукции и изъято из оборота продукции 0,009 т. по причине отсутствия полной информации на продукцию.

Необходимо учесть, что из всех продуктов растительного происхождения наибольшее значение в формировании нашего пищевого рациона имеет хлеб, который мы употребляем ежедневно и потребление которого покрывает около 40% необходимой калорийности.

Хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия являются одним из основных источников углеводов.

К наиболее распространенным простым углеводам относится белый хлеб, макароны из белой муки, а также кондитерские изделия на ее основе, шлифованный рис.

На сегодняшний день приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации утверждены «Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».

В соответствии с данными рекомендациями, потребление хлебных продуктов (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые) должно составлять 96 кг. в год на человека.

В питании всех групп населения хлеб ржаной и пшеничный должен входить в каждый прием пищи.

В тоже время необходимо помнить, что при алиментарно-зависимых заболеваниях, диета, в том числе количество хлебобулочных и мукомольно-крупяные изделия, определяет врачом.







 
По теме
На Ямале стартовал второй этап акции «Вода - безопасная территория» - МЧС На Ямале с сегодняшнего дня и до конца недели пройдет очередной этап  профилактической акции «Вода - безопасная территория», которая направлена на повышение уровня культуры безопасности на водных акваториях округа.
23.07.2018
Органами прокуратуры Ямало-Ненецкого автономного округа проведены проверки по обращениям 2 жителей, являющихся неработающими пенсионерами, по вопросу компенсации стоимости проезда к месту отдыха и обратно.
23.07.2018
Органами прокуратуры Ямало-Ненецкого автономного округа ежегодно проводятся проверки состояния законности при организации летнего отдыха и занятости детей.
23.07.2018
 
На Ямале стартовал второй этап акции «Вода - безопасная территория» - МЧС На Ямале с сегодняшнего дня и до конца недели пройдет очередной этап  профилактической акции «Вода - безопасная территория», которая направлена на повышение уровня культуры безопасности на водных акваториях округа.
23.07.2018 МЧС
В суды округа принудительно доставлено 610 граждан - УФССП            За 6 месяцев 2018 года судебными приставами по обеспечению установленного порядка деятельности судов Управления ФССП России по Ямало-Ненецкому автономному округу выполнено 6 829 мероприятий по обеспечению и
23.07.2018 УФССП
Мода на активный образ жизни охватывает все больше людей, и спортплощадки стали одной из востребованных форм организации свободного времени.
13.07.2018 Газета Северная вахта
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Галина Соловьева 7 июля во время последней игры российской сборной на чемпионате мира по футболу-2018 «Красный Север» решил болеть за наших вместе с горожанами.
09.07.2018 Красный Север
КРАСНЫЙ СЕВЕР / Ольга Крикливец Сотни жителей Ноябрьска и гостей города, несмотря на дождь, субботним вечером собрались на стадионе, чтобы поболеть за российскую футбольную сборную в игре с Хорватией.
08.07.2018 Красный Север
Школа № 1 г. Надыма - победитель конкурса федеральных грантов - Департамент образования Надымского р-на Проект «Центр «Моя перспективная профессия» – образовательный конструктор для успешного будущего выпускника» школы № 1 г. Надыма стал обладателем федерального гранта в размере 1 900 000 рублей.
23.07.2018 Департамент образования Надымского р-на
КРАСНЫЙ СЕВЕР / архив Огню в ямальских лесах не дают разгуляться. Но обстановка на природе остается непростой: в округе по-прежнему регистрируют по нескольку новых пожаров в день.
21.07.2018 Красный Север