Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

Дерхаб, Дагестан!

О земле, где солнце касается вершин гор, скользит в предгорья и зажигает светом степь на равнине.

Если бы меня спросили пару месяцев назад о том, что я знаю о Дагестане, я бы сказала примерно следующее: «Кавказ, «Анжи», Каспийское море, вроде есть нефть… Вспоминается команда КВН «Махачкалинские бродяги», Дербент, коньяк, лезгинка, Расул Гамзатов, чемпионы по борьбе. Вроде бы это наша республика,   где-то рядом с Чечней. Терроризм, убитые братья-полицейские Нурбагандовы».

Когда я перечислила дагестанцам свой ассоциативный ряд, они зааплодировали от восторга, сказав, что он намного шире, чем среднестатистические представления россиян об их родине.

Побывав в Дагестане дважды в этом году, могу уверенно сказать, что приставка «самая» очень даже уместна по отношению к этой республике.

Во-первых, самая южная и самая большая республика Северного Кавказа,  по площади превосходящая среднее европейское государство.

Во-вторых, один из российских регионов, где наблюдается бешеный темп рождаемости (население Дагестана – более трёх миллионов человек). При этом Дагестан – один из немногих российских регионов, где сельское население преобладает над городским (ах, эти самобытнейшие древние высокогорные селения!).

В-третьих, самая многонациональная республика. В Дагестане, помимо общеизвестных титульных наций бывшего Союза, живут аварцы, даргинцы, кумыки, табасаранцы, лакцы, лезгины, ногайцы, рутулы, таты, агулы, цахуры. Около 50 национальностей. Что самое интересное, они с лёгкостью идентифицируют друг друга по национальному признаку. А сколько тонких шуток, анекдотов и поговорок ходит между ними по поводу национальной принадлежности   – не переслушать!  

При этом повсеместно звучит русская речь, которой владеют абсолютно все, с  кем мне довелось встретиться. И всё благодаря русским учительницам, которых после войны массово отправляли в   селения преподавать горцам «великий и могучий». Говорят, юные девушки поначалу плакали, ведь почти никто не говорил по-русски. Чтобы давать детям уроки, им самим приходилось учить дагестанский. Местные жители тепло отзываются о них, рассказывают, что сейчас эти учительницы – глубокие старушки, как истинные дагестанки, они пользуются в своих селениях огромным авторитетом. А в Махачкале в парке у озера Ак-Гель  установлен трогательный «Памятник русской учительнице» (в народе «Мариванна»). Благодаря этим сподвижницам русский язык стал основным для повседневного общения.

  Дагестан – это край, где представлены все климатические зоны: от пустынь до субтропиков, от равнин ниже уровня Мирового океана до ледников высокогорья. Здесь можно сначала бродить в маковых полях, а спустя час, поднявшись в горы, играть в снежки. Каспий капризен, поэтому, выходя утром в лёгкой одежде, надо всегда иметь при себе зонт и что-то тёплое на всякий случай.

В Дагестане расположен тот самый бархан, в котором закапывали Саида из фильма «Белое солнце пустыни». Этот бархан – самый большой в России и второй по величине в мире. Его длина 12 километров, максимальная ширина – 4 километра, высота 252 метра.

А ещё в Дагестане расположен удивительно красивый Сулакский каньон – самый глубокий в России, уступающий лишь Колорадскому каньону в США.   Посещать его нужно в хорошую погоду. Тогда глазу открывается невыносимая лазурь воды в ущелье в обрамлении гор. Кажется, что сама твердь земли разверзлась в этом месте, явив миру свои сокровенные недра.

Наверное, игру в «самый-самый» можно продолжить, с лёгкостью набрав с десяток превосходных отличий. Ведь и история, и природа Дагестана, действительно, впечатляют. Но лучше от фактов перейти к эмоциям. Потому что говорить, например, о древнем Дербенте невозможно без восторгов.

Дербент – город-крепость, которому, по одним данным, пять тысяч лет, а по другим (официальным) – две тысячи, казалось, впитал в себя всю историю мира. Бродя по цитадели Нарын-Кала в компании энциклопедически образованного экскурсовода, любуясь городскими панорамами, вы узнаете, почему   торговые корабли, причаливавшие к Дербенту, вынуждены были останавливаться далеко в море. Оказывается, Дербент был обнесён крепостной стеной, уходящей в море (говорят, что там и по сей день сохранились подводные лабиринты). Лоцман подплывал к судну, завязывал экипажу глаза и сам направлял корабль в плавание по подземным лабиринтам. 

Нарын-Кала помнит и визит Петра Первого во время его персидского похода. Рассказывают, что, когда «белый царь» вступил в Дербент, началось землетрясение. Горожане, сочтя это знамением, упали перед ним на колени. Пётр, удержавшись в седле, постучал три раза по крепостной стене, и в этот момент толчки прекратились. «Даже природа здесь подвластна мне». Пётр предпочёл войти в цитадель через западные ворота, которые называли «Вратами позора», предназначавшиеся для спасения бегством правителей. Местные остановили императора: «Покроешь себя позором, царь!», но Пётр остался верен своему решению, заявив: «Какое дело мне, императору российскому, до вашего басурманского закона».

Погуляв по древнему Дербенту, можно отправиться в горы.  Кубачи, Гуниб, Гамсутль, Хунзах или Чох – всё это живописнейшие горные селения, со своей культурой, кухней и традициями. Кстати, о кухне. Она тут тоже вполне может быть с приставкой «самая». Вообще, Дагестан для меня стал кулинарным откровением и большим испытанием для фигуры… Именно здесь я впервые попробовала ханский шашлык из бараньей печени, зажаренный в жировой плёнке стенок кишечника. Это очень вкусно!

Как, впрочем, и всё разнообразие дагестанских чуду – ароматных тонких закрытых пирогов с самыми разнообразными начинками: творогом, козьим сыром, мясом, шпинатом и так далее. Готовят их повсеместно в качестве повседневного блюда, как и дагестанский хинкал, который, как и чуду, разные народности Дагестана готовят по-разному. Хинкал (не путать с грузинскими хинкали) – это миска наваристого бульона, сочни, чеснок, гора мяса (как варёного, так и вялено-сушёного), томатный соус. Всё это подаётся в разной посуде и смешивается вместе по вкусу. Блюдо очень питательное и вкусное. До сих пор есть традиция, когда в первую брачную ночь друзья жениха могут прийти к молодым и попросить молодую жену приготовить хинкал. По качеству хинкала, а также готовности выполнить просьбу друзей жениха судят о молодой жене.

Естественно, как все жители Кавказа, дагестанцы едят много зелени, собственного приготовления сыр, пьют местные вино и коньяк из винограда. Всё это гастрономическое великолепие лакируется десертами в виде необычайно ароматного чая и варенья, например, из белой черешни или шелковицы.

Невозможно не упомянуть полёты на параплане с Пушкин-Тау рядом с Избербашем, горой, чьё очертание напоминает знаменитый профиль Александра Сергеевича. Невозможно забыть купание в тёплом Каспии, посиделки в одном из многочисленных ресторанов Махачкалы или Дербента с обязательным номером – зажигательной лезгинкой. Всюду окружает радушие и неподдельный интерес, которым тебя встречают дагестанцы, их удивительно тонкое чувство юмора, эти витиеватые тосты, заканчивающиеся неизменным «дерхаб» – будем здоровы. И повсеместно желание вкусно накормить и рассказать о своём народе и родине…

Дагестан становится интересным направлением для туристов. Здесь настоящая, самобытная земля, чтущая свои корни, при этом по-современному вплетающаяся в канву глобализации. Не становитесь заложниками предрассудков, а просто поезжайте туда, чтобы побродить по Дербенту, насладиться природными красотами в Сулаке, купить себе серьги ручной работы или женский белоснежный платок, расшитый золотыми нитями в Кубачи. Обязательно попробуйте шампанское из лепестков роз на заводе игристых вин в Дербенте, поторгуйтесь на одном из многочисленных рынков, покупая уникальный дагестанский продукт – удивительно полезный урбеч.

Мария Базунова, фото автора

Конкурс коммуникационных проектов Eventiada Awards - Департамент образования Надымского р-на   Оргкомитет Международного конкурса коммуникационных проектов Eventiada Awards приглашает образовательные организации Надымского района представить свои коммуникационные проекты и реализованные мероприятия на конкурс в
16.08.2017 Департамент образования Надымского р-на
Злоумышленники придумали, как обойти законодательство и навязать рекламу телефонным абонентам.
16.08.2017 Westzap.Ru
Медведев: «Единая Россия» должна укрепить свои позиции на выборах в сентябре - Единая РоссияИзбирательная кампания должна стать примером честной предвыборной борьбы, подчеркнул Председатель Партии «Единая Россия» в ближайший Единый день голосования 10 сентября должна сохранить и, по возможности,
16.08.2017 Единая Россия
ЯНАО останется основным газодобывающим районом России - ИА Север-ПрессФото gazprom.ru Ямало-Ненецкий автономный округ останется основным газодобывающим районом страны до 2025 года, здесь сосредоточено 63 процента всех запасов России.
16.08.2017 ИА Север-Пресс
Норматив - надевание противогаза - МЧСМЧС России продолжает совершенствовать структуру гражданской обороны (ГО), целенаправленно внедряет новый формат повышения готовности служб ГО и заинтересовано в более активном участии граждан.
16.08.2017 МЧС
В Губкинском за прошедшую ночь произошло два пожара в жилых домах.Благодаря грамотным действиям пожарных в обоих случаях жертв удалось избежать - МЧССегодня ночью  в оперативную дежурную смену Центра управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по ЯНАО поступило сообщение о пожаре в двух жилых, деревянных домах в городе Губкинский,
16.08.2017 МЧС
В «Газпромнефть-Нефтесервисе» обсудили с подрядчиками стратегию безопасности на производстве - N24.RUВ Компании Газпром нефть серьезное внимание уделяется вопросам производственной безопасности.
15.08.2017 N24.RU
Публичное обсуждение итогов надзорной деятельности - МЧСНакануне в Салехарде состоялось публичное обсуждение итогов надзорной деятельности результатов правоприменительной практики Главного управления МЧС России по ЯНАО с учетом внедрения риск-ориентированного подхода.
15.08.2017 МЧС
Участники экспедиции «На Землю Франца-Иосифа» продолжают очищать архипелаг от мусора.
14.08.2017 ОГТРК Ямал-Регион
В Губкинском за прошедшую ночь произошло два пожара в жилых домах.Благодаря грамотным действиям пожарных в обоих случаях жертв удалось избежать - МЧССегодня ночью  в оперативную дежурную смену Центра управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по ЯНАО поступило сообщение о пожаре в двух жилых, деревянных домах в городе Губкинский,
16.08.2017 МЧС
В Салехарде пожарные спасли восемь человек - ИА Север-ПрессФото из открытых источников В Салехарде ночью горел учебный комбинат, который находится в жилом доме по улице Ямальской.
16.08.2017 ИА Север-Пресс
Следственным отделом по г.Лабытнанги следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ямало-Ненецкому автономному округу предъявлено обвинение местному жителю.
15.08.2017 Следственный комитет
Мэрия снова заплатит тридцать тысяч за укус
Новоуренгойская прокуратура взыскала с администрации города компенсацию морального вреда, причиненного ребенку нападением безнадзорной собаки.
Красный Север
На Ямале погибли два пешехода
Две смерти, шесть человек, получивших травмы – так прошли выходные на ямальских дорогах.
Красный Север
Житель Лабытнанги проломил таксисту голову молотком
Молодого рецидивиста на днях признали виновным. Суд окружного центра снова отправил его в колонию.
Красный Север
«Благодарю свою судьбу…» - Северное издательствоПочему дочь лётчика-испытателя, кропотливо изучавшая биографии и творчество литераторов 20 века, не жалеет о том, что переехала на Ямал и погрузилась в творчество местных национальных писателей.
16.08.2017 Северное издательство
Набираем участников на следующий мастер-класс Тамары Гатауллиной! - Музей ИЗОМоделью для рисунка на этот раз станет представитель редкого, даже исчезающего вида – большая панда.
16.08.2017 Музей ИЗО
Новый четверг на ТНТ! - N24.RUРекордные доли премьеры «Студия СОЮЗ» и нового сезона «Импровизации»! Теперь у ТНТ премьеры комедийных шоу работают и в будни!
15.08.2017 N24.RU
Алсу Хайретдинова - Красный Север
Гулянья на День коренных народов мира в Тюмени отменены
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР В майских выпусках «КС»  писал  о том, что Тюменское музейно-просветительское объединение не продлило договор с ТООО КМН «Кедр» на аренду экспозиции.
Красный Север
Надымчан позвали взглянуть на моду 80-х - Красный Север
Надымчан позвали взглянуть на моду 80-х
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР Организаторы выставки, открывшейся в городском музее истории и археологии, уверены: модные стили тридцатилетней давности – уникальное культурное явление.
Красный Север
Сегодня в Надыме отмечают День коренных народов мира - Красный Север
Сегодня в Надыме отмечают День коренных народов мира
Фото: КРАСНЫЙ СЕВЕР Центр национальных культур подготовил к празднику концерт самодеятельных артистов, которые исполнили песни на ненецком, хантыйском, селькупском и коми-зырянском языках.
Красный Север
В Ханымее самые спортивные - работники культуры - ИА Север-ПрессФото hanimey.ru В поселке Ханымей Пуровского района провели спортивную эстафету среди команд трудовых коллективов.
16.08.2017 ИА Север-Пресс
От аэробики к тяжелой атлетике. В Самбурге осваивают кросс-фит - ИА Север-ПрессФото trk-luch.ru Молодежь Самбурга осваивает новое направление - кросс-фит.
16.08.2017 ИА Север-Пресс
Пурпейские энергетики забили решающий победный гол - ИА Север-ПрессФото trk-luch.ru В поселке Пурпе Пуровского прошел турнир по мини-футболу.
16.08.2017 ИА Север-Пресс
Александра Горячкина: «Кумиров нет. От каждого беру лучшее» - Северное издательство
Александра Горячкина: «Кумиров нет. От каждого беру лучшее»
18-летняя спортсменка ¬– самая младшая участница российской шахматной сборной.
Северное издательство
Нажмите для просмотра в полном размере... - Газета Неделя Уренгоя Информ
Новый Уренгой отметил День физкультурника
Торжественное открытие праздничной спортивной программы состоялось в парке «Дружба».
Газета Неделя Уренгоя Информ
В Салехард приехал тренер по кикбоксингу - Красный Север
В Салехард приехал тренер по кикбоксингу
Фото: Рустем Букаев – победитель мирового первенства по кикбоксингу и обладатель Кубка Мира по ориентал-спорту Назовите это перстом судьбы, колесом фортуны или случайностью,
Красный Север
По инициативе Ямало-Ненецкого автономного округа 150 юношей и девушек из 17 стран мира с 28 августа по 2 сентября встретятся в Болгарии, чтобы искать новые возможности для международного молодёжного сотрудничества,
16.08.2017 Администрация ЯНАО
Катравожцам продают качественные продукты - Единая РоссияСельский магазин посетили «Народные контролеры» Продовольственной безопасности в Приуральском районе уделяют особое внимание.
16.08.2017 Единая Россия
Дорога дружбы. В Касселе новоуренгойских байкеров встретил Геркулес - ИА Север-ПрессФото newurengoy.ru Новоуренгойских байкеров, которые выехали в конце июля, встретили в немецком Касселе у знаменитой статуи Геркулеса.
16.08.2017 ИА Север-Пресс
Губернатор Ямало-Ненецкого автономного округа Дмитрий Кобылкин провёл расширенное совещание об оценке готовности территориальных структур федеральных органов и исполнительных органов государственной власти ЯНАО по недопу
16.08.2017 Администрация ЯНАО
Дмитрий Кобылкин: Ямал выбирает 25 глав и 407 депутатов. Выборы предстоят ответственные - ИА Север-ПрессФото пресс-службы губернатора ЯНАО На Ямале 10 сентября жителям округа предстоит выбрать 25 глав и 407 депутатов.
15.08.2017 ИА Север-Пресс