Новости города БезФормата.Ru
Салехард
Главные новости
 
Задать вопрос?

50 оттенков чёрного

Местные аграрии стремятся завалить полки магазинов консервами из щуки и налима.

В этом году «Салехардский комбинат» планирует переработать более 700 тонн налима и свыше 600 тонн щуки. Общий план производства – около 2500 тонн «живого серебра». Лишь треть от этого объема приходится на белорыбицу, которая по-прежнему пользуется повышенным спросом в регионе и за его пределами.

Черная же рыба, хоть и много ее, не может гарантировать ООО «Салехардский комбинат» большие прибыли, считает директор предприятия Денис Малышев.

На его взгляд, рыбодобывающие предприятия округа стали заложниками экономической ситуации: себестоимость переработки черной и белой рыбы одинаковая, а цена на конечную продукцию может различаться в разы. Да и спрос на того же налима не может идти вровень с щокуром. В результате, затрачивая массу усилий, предприятие лишь держится на плаву, довольствуясь скромной прибылью.

По словам агрария, раньше черной рыбы тоже перерабатывали немало. Но и ценные сорта на производственных линиях вялили, коптили, закатывали в консервы в огромных количествах. Они-то и приносили основной доход. Сегодня же выровнять финансовый баланс помогают окружные субсидии на развитие АПК.

– В этом году, совместно с профильным департаментом решено изменить ценовую политику, сделать нашу продукцию более конкурентоспособной. Мы перестраиваем структуру продаж, осваиваем новые рынки сбыта. В прошлом году товарооборот составил около 300 миллионов рублей, в этом же году прогнозируем его увеличение до 400 миллионов, – сообщил Денис Александрович и признал, что возлагает большие надежды на окружную программу по воспроизводству и восстановлению сиговых пород рыб. Со временем это поможет наполнить водоемы и рыбацкие сети щокуром, нельмой и муксуном.


МУКСУН  С  ЯКУТСКОЙ  РОДОСЛОВНОЙ

Кстати, о муксуне. Хоть он и нельма запрещены к лову, предприятие выпускает эти деликатесы небольшими партиями. Правда, по словам нашего собеседника, ценное сырье берется не из конфискованных у браконьеров хвостов, а целиком и полностью закупается за пределами автономного округа. Чаще всего в Рес-публике Саха.

– Недавно приобрели в Якутске 15 тонн царь-рыбы. Уже переработали, – проинформировал Денис Малышев. – Интересно, что там он слабо расходится. Видимо из-за высокой цены. Порой предлагают уже залежавшегося, с год как пойманного муксуна. Нам старый товар не нужен.

Около 90 процентов ассортимента комбината составляют консервы. Прочий товар хранится значительно меньше, иногда несколько дней, поэтому именно консервы лучше всего подходят для поставок в Москву, Екатеринбург, Тюмень, Омск. В 2016 году их продали более 3 миллионов штук.

Идет работа по выходу на европейский рынок. Недавно в Салехард приезжали потенциальные покупатели из Голландии. Увиденным заинтересовались… Собеседник продолжил:

– Готовимся к приему рыбы в летнюю путину. Уже в середине мая должна поступить первая партия с Новопортовского рыбозавода. Кроме него нас снабжают «Аксарковское РПП», «Салемальский» и «Горковский» рыбозаводы. В поставщиках также несколько рыболовецких общин.

На Салехардском комбинате, совместно с профильным департаментом на этот год запланирована программа по частичной модернизации оборудования.

По словам директора, рабочие уже меняют старые автоклавы на современное оборудование немецкой фирмы «Сименс». Закуплен новый погрузчик. К лету на заводе собираются модернизировать систему вентиляции и холодильного оборудования, отремонтировать столовую.


ПОКА  ДОВЕЗЕШЬ,  РЫБКА СТАНОВИТСЯ  ЗОЛОТОЙ

Таркосалинские  аграрии штурмуют магазины областного центра. За прошлый год ООО «Пур-рыба» выпустило около 180 тонн пресервов, переработанной свежей, вяленой, копченой рыбы и полуфабрикатов. Но спрос по сравнению с прошлым годом существенно снизился. Из-за этого на складах скопилась невостребованная продукция. По словам директора ООО «Пур-рыба» Сергея Бельцева, из-за этого приходится снижать объемы производства. Ведь если в замороженном виде рыба может храниться до полугода, то в готовом в разы меньше.

– Мы ищем новые рынки сбыта. Но из-за сложной транспортной схемы ориентируемся, прежде всего, на ближайших соседей, – пояснил руководитель. – Кроме Ямала, главная цель – магазины Тюмени. Там уже представлена наша марка, теперь нужно закрепиться на этом рынке. Правда, сделать это совсем непросто. Наши конкуренты из ХМАО и юга области предлагают схожий ассортимент черной рыбы, но чуть более низкой цене. При этом они избавлены от больших транспортных расходов. У нас же дорожные траты съедают значительную часть прибыли.

Сергей Васильевич привел нехитрые расчеты:       

– От нас до Тюмени 1300 километров. Чтобы доставить товар в целости и сохранности, нужны рефрижераторы. За найм 4-тонника водители просят 70–80 тысяч рублей, туда и обратно. Выгоднее возить на 20-тонниках, за которые берут 120 тысяч рублей. Но мы не можем изготовить в короткий срок столько товара, вот и возим периодически малыми партиями по две-три тонны…

Что касается ассортимента «Пур-рыбы», то кроме щуки, налима и язя, здесь перерабатывают в более скромных объемах, сырка, пыжьяна и совсем немного щокура. Часть «живого серебра» ловят на собственных участках и докупают в Красноселькупском и Тазовском районах: черную у «Верхне-тазовской рыбодобывающей компании» и агрофирмы «Толькинская», а белую – у «Тазагрорыбпрома» и «Совхоза Пуровский».

Самая экзотичная рыба, которую перерабатывает лишь таркосалинское предприятие – тугун. Поставляет его община КМНС «Ича», с реки Тольки в Пуровском районе. Но уловы мизерные.

– В прошлом году они нам привезли всего 30 килограммов тугуна. Для сравнения, в 2015 году было более 200 кило. Мы закатали его в пресервы и отвезли на сельхозярмарку и местную розницу, – подытожил Сергей Бельцев.


АКВАКУЛЬТУРА НАБИРАЕТ ОБОРОТЫ

Все предприятия рыбной отрасли на Ямале получают региональную поддержку.

– Рыбакам выделяются субсидии на добычу, а переработчикам – на реализацию продукции, – сообщил Вячеслав Жедулев. –  Общая сумма компенсаций – 650 миллионов в год. Эти деньги рассчитаны на 49 сельхозпредприятий. Также существует финансовая поддержка – около 180 миллионов рублей в год, на вылов хищных и малоценных видов рыб по программе «Сотрудничество». Здесь задействовано 31 предприятие.

Между тем, программа по аквакультуре набирает обороты. Недавно в Тюмени прошли торги на право пользования озерами в Пуровском и Ямальском районах. В них арендаторы намерены разводить сиговых.

Владимир Ганчерко, фото: Александр Бейфус

 

 

Дмитрий Кобылкин пожелал каждой ямальской семье мира, добра и счастья (видео) - ИА Север-ПрессВ России 23 февраля отмечают День защитника Отечества. Он посвящен тем, кто защищает и оберегает Родину от врагов, а также всем мужчинам.
23.02.2018 ИА Север-Пресс
В дежурную часть ОМВД России по Красноселькупскому району поступило сообщение от гражданина поселка о том, что у здания недостроенного детского сада стоит автомобиль УАЗ, в который неизвестные лица пытаются что-то погрузить.
25.02.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Поздравление министра В.А. Пучкова с Днем защитника Отечества (ВИДЕО) - МЧСУважаемые коллеги! Дорогие ветераны! Горячо и сердечно поздравляю вас с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 МЧС
«Ногу закидывай! Прижми! Руки выкрути»: как в Новом Уренгое проходили бои ММА (ФОТО/ВИДЕО) - Красный СеверКрасный Север В день защитника Отечества 23 февраля в Новом Уренгое прошёл турнир по смешанным боевым единоборствам «Полярный медведь» (от англ.
24.02.2018 Красный Север
В дежурную часть ОМВД России по Красноселькупскому району поступило сообщение от гражданина поселка о том, что у здания недостроенного детского сада стоит автомобиль УАЗ, в который неизвестные лица пытаются что-то погрузить.
25.02.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
В феврале 2018 года в полицию поступило заявление от организации о том, что неизвестное лицо тайно похитило ноутбук, причинив материальный ущерб на сумму 25 000 рублей.
25.02.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Житель Ноябрьска нашел на улице упаковку вакцины. «Это не из больницы» - ИА Север-ПрессВ соцсетях появилось сообщение о необычной находке в Ноябрьске. Пользователь Сергей Бондаренко сообщает, что вакцины много, а больничных учреждений нет даже поблизости.
24.02.2018 ИА Север-Пресс
В Ноябрьске спустя три дня после пожара нашли ещё одно тело - Красный Север
В Ноябрьске спустя три дня после пожара нашли ещё одно тело
Фото: Ноябрьск 24 В СУ СКР по ЯНАО подтвердили, что при разборе завалов на пожарище на территории 19 квартиры сгоревшего дома, где ранее нашли первое тело, отыскали еще один труп, принадлежащий мужчине.
Красный Север
Ондатра покусала детей возле школы в Новом Уренгое - Красный Север
Ондатра покусала детей возле школы в Новом Уренгое
Фото из открытых источников Трое мальчиков из Нового Уренгоя повстречались с ондатрой прямо возле школы.
Красный Север
Число жертв пожара в Тарко-Сале увеличилось. Возбуждено уголовное дело - Красный Север
Число жертв пожара в Тарко-Сале увеличилось. Возбуждено уголовное дело
ГУ МЧС по ЯНАО В региональном управлении СКР сообщили о двух погибших при пожаре дома на улице Таёжной в Тарко-Сале, женщине 1984 года рождения и мужчине 1959 года рождения.
Красный Север
Маленькие салехардцы отметят День полярного медведя вместе с виновником торжества - ИА Север-ПрессФото Культурно-досугового центра «Наследие» В Салехарде 28 февраля стартует экологическая акция под названием «Здравствуй, Мишка, как живешь?» в рамках культурно-просветительского проекта «Юный эколог».
25.02.2018 ИА Север-Пресс
Тундровиков спасёт ягушка - ИА Север-ПрессФото: Сергей Черкашин/Пресс-служба губернатора ЯНАО Шуба в арктическом регионе - не просто верхняя одежда, это целая философия жизни, а иногда и дом, причем в прямом смысле слова.
24.02.2018 ИА Север-Пресс
Налево! Запевай! - МЧССмотр строя и песни в данной школе проходил впервые, в связи с чем, предварительно,  каждой командой проводилась  большая  и серьезная  подготовка.
22.02.2018 МЧС
«Голубые береты» спели для салехардцев - Красный Север
«Голубые береты» спели для салехардцев
КРАСНЫЙ СЕВЕР В канун 23 февраля концертный зал Конгресс-центра наполнился благозвучием «Синевы».
Красный Север
Вот это кадр! - Северное издательство
Вот это кадр!
Как сделать яркие снимки в самые интересные моменты празднования Дня оленевода – советы ямальских фотографов.
Северное издательство
Гоша Куценко оценил 30-градусные морозы в Салехарде. ВИДЕО - Красный Север
Гоша Куценко оценил 30-градусные морозы в Салехарде. ВИДЕО
Фото из «Инстаграма» Гоши Куценко Во вторник, 20 февраля, в Культурно-деловом центре Салехарда актёры Гоша Куценко и Ирина Апексимова представили спектакль «Скамейка».
Красный Север
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ЛабытнангиТВЛабытнанги ТВ Опытные водители добровольно  проверили свои навыки, и выяснили, кто из них готов сдать все экзамены по вождению на Отлично.
25.02.2018 ЛабытнангиТВ
Хоккеисты из России стали обладателями награды высшего достоинства на Играх-2018 в Пхенчхане.
25.02.2018 ИА Север-Пресс
Сегодня утром 5-летняя девочка Катя из Нового Уренгоя снова болела за нашу олимпийскую сборную по хоккею.
25.02.2018 ОГТРК Ямал-Регион
«Ногу закидывай! Прижми! Руки выкрути»: как в Новом Уренгое проходили бои ММА (ФОТО/ВИДЕО) - Красный Север
«Ногу закидывай! Прижми! Руки выкрути»: как в Новом Уренгое проходили бои ММА (ФОТО/ВИДЕО)
Красный Север В день защитника Отечества 23 февраля в Новом Уренгое прошёл турнир по смешанным боевым единоборствам «Полярный медведь» (от англ.
Красный Север
Салехардец в программе Якубовича метал тынзян на хорей - Красный Север
Салехардец в программе Якубовича метал тынзян на хорей
В воскресенье на передаче «Я могу» Первого канала участники демонстрировали свой талант.
Красный Север
Признак высокого класса
Новоуренгойский волейбольный клуб закрепился на третьем месте таблицы российской суперлиги.
Северное издательство
Дмитрий Кобылкин пожелал каждой ямальской семье мира, добра и счастья (видео) - ИА Север-ПрессВ России 23 февраля отмечают День защитника Отечества. Он посвящен тем, кто защищает и оберегает Родину от врагов, а также всем мужчинам.
23.02.2018 ИА Север-Пресс
В дежурную часть ОМВД России по Красноселькупскому району поступило сообщение от гражданина поселка о том, что у здания недостроенного детского сада стоит автомобиль УАЗ, в который неизвестные лица пытаются что-то погрузить.
25.02.2018 УМВД Ямало-Ненецкого АО
Поздравление министра В.А. Пучкова с Днем защитника Отечества (ВИДЕО) - МЧСУважаемые коллеги! Дорогие ветераны! Горячо и сердечно поздравляю вас с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 МЧС
«Ногу закидывай! Прижми! Руки выкрути»: как в Новом Уренгое проходили бои ММА (ФОТО/ВИДЕО) - Красный СеверКрасный Север В день защитника Отечества 23 февраля в Новом Уренгое прошёл турнир по смешанным боевым единоборствам «Полярный медведь» (от англ.
24.02.2018 Красный Север